台北版《米其林指南》傳明年推出！中式餐廳可望奪星

魏文元／綜合報導

全球最具權威的「紅色美食聖經」《米其林指南》傳出即將登台，時間就在明年春天！擁有一百多年歷史的米其林指南，在全球28個國家和地區中評鑑優秀餐廳，圈內人士預測，台灣第一個米其林三星極有可能由「中式餐廳」拿下，預料「台北版」米其林指南問世後，將在台灣餐飲界掀起「追星」熱潮。

被全球饕客奉為美食聖經的「米其林指南」，即將登陸台灣了嗎？

網路記者：「這是一本由輪胎公司發行的小紅書，內容為餐廳評鑑指南。」從一百多年前，就開始評鑑美食。舉凡能在米其林指南上奪星的餐廳，形同拿到票房保證，可一舉在全球打響知名度，近來傳出國內超過二十間餐廳，陸續收到來自「米其林秘密客」的名片，似乎正是為「小紅書」登台做準備，傳出時間就在明年春天！

米其林秘密客：「所有的秘密客都是對美食著迷的饕客。」圈內人士預測，台北版的三星餐廳，有九成機率可望頒給「中式餐廳」。曾在香港拿下米其林一星的鼎泰豐，也被點名最具奪星希望。

▼▲圈內人士預測，「中式餐廳」奪星希望高。

美食部落客：「這些小籠包，絕對在來台灣必吃名單上。」除此之外，頻頻躍上國際舞台的台灣道地夜市小吃，像是紅到上CNN的南機場彰化肉圓、牛肉麵以及台菜餐廳，是否也有機會，循「香港模式」入圍，各界都在看。

 

▼▲台灣道地小吃頻頻躍上國際舞台。

米其林指南國際總監艾利斯：「我們介紹了香港的街頭小吃，是香港文化很重要的一部分。」一旦小紅書登台，不但可藉此行銷台灣，預計也將吸引全台甚至全球饕客，展開一股「追星潮」。（整理：實習編輯楊蕙瑜）