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不夾三層肉!台灣小吃刈包超創新 龍蝦、和牛霸氣混搭

新聞台
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記者朱淑君、張展誌/台中報導

傳統刈包通常都用三層肉當底,配上花生粉,不過台中有間美式餐廳打造中西結合,放進龍蝦跟和牛,這些高檔食材就想擄獲饕客的胃,不過一個要價399元,霸氣內餡給得大方,就等著看民眾買不買單。

霸氣龍蝦.和牛混搭 台小吃刈包創新

▲炙燒和牛頰。

噴槍炙燒和牛頰,霸氣肉塊表面烤得金黃微焦,以為這樣就可以吃下肚了嗎?和牛夾進刈包皮,裡頭還有生菜沙拉跟醃製醬菜,再刷上自製烤肉醬,香噴噴、熱呼呼迸出新滋味。

中西結合的還不只這樣,活跳跳龍蝦被大廚抓起來,一番料理烹調,龍蝦肉分成三大塊,遇到高溫火烤捲成一圈,Q彈口感,正式出爐夾進刈包裡,饕客一口咬下好滿足。

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▲顧客大口吃下刈包。

顧客:「牠那整個蟹螯肉都完整的剝出來了,這裡這裡!哇~好誇張喔!整隻的耶!」

一口接一口,簡直不敢相信自己的眼睛,傳統刈包通常夾進酸菜、三層肉、花生粉,但這裡不走這一套,中式刈包、西式口味。

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▲行銷經理許景強。

行銷經理許景強:「我們美式海鮮餐廳在開發新的菜單的時候,就想說我們可以怎麼結合中式的料理,那我們就使用我們美式的波士頓龍蝦,以及和牛頰元素做搭配。

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▲中西結合的刈包要價399元。

推陳出新的創意料理,就想顛覆傳統,搭配時下最夯龍蝦和牛,一個399元,附上一份小薯條,新品上市就等民眾上門體驗給評價。

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