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日和牛大戰! 業者砸百萬壽司吃到飽尬鐵板燒7吃

新聞台
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記者徐紹芸、謝鈞仲、徐士庭/台北報導

日本和牛登台後,各家業者紛紛推出和牛料理,現在有吃到飽業者搞噱頭,特別推出一日限定「和牛壽司」吃到飽,16日中午不到就吸引超過600位民眾搶著排隊入場,因為換算下來,只要吃2盤和牛壽司就能回本!另外還有鐵板燒業者專攻頂級客群,推出鐵板和牛七吃套餐,包括煎牛排、牛肉捲,還有和牛炒飯,讓饕客一次吃個夠!

日和牛大戰 壽司吃到飽尬鐵板燒7吃

▲▼業者推和牛壽司吃到飽。

日和牛大戰 壽司吃到飽尬鐵板燒7吃

日本宮崎A5和牛切成薄片,鋪在醋飯上,噴槍炙燒,表面微焦香氣四溢。用餐客人不顧吃到飽,吧台大排長龍全衝著它來,業者砸重本推出「和牛壽司」吃到飽,吸引超過600位民眾擠進餐廳。民眾說「這已經是第三份了,而且它的和牛超軟的,好好吃喔。」、「平常在台灣本來就比較少有機會,吃到和牛這種東西,那剛好聽到說這邊有所以就衝過來這樣子。」

日和牛大戰 壽司吃到飽尬鐵板燒7吃

▲超過600位民眾擠進餐廳排隊。

業者林廣哲說,「看大家這樣吃的速度,今天至少70到100萬成本,直接灑出去給大家吃。」一盤2貫和牛壽司成本將近600塊,以吃到飽午餐價格來看,吃2盤就能回本,另外業者還推出吃到飽「套餐」,包括嫩煎和牛、川燙牛肉湯、握壽司,再搭配 BUFFET,看準和牛商機,還有業者推頂級鐵板燒。

日和牛大戰 壽司吃到飽尬鐵板燒7吃

▲切到1.5公分的松阪級A5和牛。

松阪級A5和牛在鐵盤上煎到雙面微焦,一刀切下立刻流出肉汁。鐵板燒執行總廚王基明表示,「油脂很均勻,所以你要切1.5公分,然後要在大火旁邊煎一下,再移到旁邊給它熟成一下。」生牛肉片鋪上剝皮辣椒,放下鐵板立刻捲起,和牛鐵板燒料理一共7道菜,包括牛肉捲、煎牛排,最後再來一份和牛炒飯,一人要價3290元,日本和牛登台,餐飲業者比份量拚CP值,也讓挑嘴饕客多了更多選擇。

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