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1碗才20元!全台78家必吃滷肉飯 這家店屏東唯一入選

新聞台
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記者張晃旼、李世泓、陳嘉筠/屏東報導

滷肉飯真的是台灣的國民美食,CNN日前報導,台灣40種非吃不可美食中,滷肉飯排名第1名,可見外國人也愛。因此,經濟部今年舉辦台灣滷肉飯節,要行銷台灣的「國飯」,從123家報名業者中,嚴選78家非吃不可的滷肉飯,屏東唯一入選的就是位於潮州的這家小吃店,一碗滷肉飯才20元,便宜又美味!

1碗才20 屏東唯一入選必吃滷肉飯

▲▼這家店滷肉飯1碗只要20塊錢。

1碗才20 屏東唯一入選必吃滷肉飯

這一鍋滷到油油亮亮的肉燥,光看水口就要流出來,淋在白飯上滷肉香撲鼻而來,潮州這家小吃店,入選經濟部行銷國飯的代表,靠的就是老闆娘自己的滷肉飯祕方。「紅蔥頭還有米酒,還有高級醬油、黑豆醬油。」老闆娘說,阪豬和後腿肉全是手工切成丁,紅蔥頭每天現炒,雖然很耗時卻是她的堅持,台南女兒成了屏東媳婦,回到潮州開店,就是想把台南美味帶到屏東。

1碗才20 屏東唯一入選必吃滷肉飯

▲屏東唯一入選滷肉飯節的小店。

消費者大讚,「他的滷肉不像一般外面肉燥飯,可能會很死鹹,它是有一點甜甜的味道。」1碗才20元的滷肉飯,消費者喜歡加上公所推薦,成了屏東唯一入選的滷肉飯代表,老闆夫婦又驚又喜。

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▲台南這家小店的滷肉飯也受當地人喜愛。

但提到滷肉飯,台南三角窗這家不起眼的店,是當地人的最愛之一。小吃店業者吳國榮說,「炒完後再熬4個小時,把油逼出來再去焢。」相較於其他店家,甜度比較適中,香氣夠卻不油膩,不過對於經濟部舉辦台灣滷肉節活動,這家業者完全不知情。而高雄橋頭這家名店,熬燉軟爛的肉入口即化,饕客推崇的美味也沒入選,原來老闆說,人手不足沒空參加徵選。不少名店成了遺珠,各家滷肉各有祕方和擁護者,全看合不合你的口味!

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