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玩客瘋高雄/跟著美食去旅行 拜訪大廚一天

2017/10/23 17:25:00
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本集主題:跟著美食去旅行 拜訪大廚的一天

【拜訪美食的源頭 跟著大廚逛市場】
山不在高有仙則名,水不在深有龍則靈,飯店料理要好吃,有名廚就行。寒軒國際大飯店主廚團隊網羅個中好手,包括廣粵中式料理、歐陸西餐料理、複合式自助式百匯料理、糕點甜品…等專業級的料理達人,滿足消費者百變的選擇。


【分享美食 美食分享】
寒軒美饌會館經營項目以港式飲茶、包廂宴席、會議及喜宴為主,美饌會館以「產品、服務、專業、空間、氛圍」五個面向呈現五星質感,並秉持寒軒餐旅事業集團「服務、團隊、創新」的一貫使命,注入滿滿的心意,讓每位賓客皆能微笑滿意。


本集主題:現代侏儸紀─月世界的奇幻之旅

【世界級美景畫面 連CNN都強力推薦】
臺灣有四處景點以月世界為名。一處位於高雄市田寮區古亭里的田寮月世界;一處位於燕巢區的燕巢月世界;另一處位於西拉雅國家風景區內、高雄市內門區與台南市左鎮區交界處的草山月世界;最後一處位於台東縣卑南鄉的利吉月世界(又稱利吉惡地)。四處皆屬於惡地地形。


【在地新鮮食材 創意料理風味絕佳】
好山好水的田寮地區,因為水質佳,養殖出來的水產也相當豐富,老闆養出來的吳郭魚,大則超過10斤重,隨便都比一般人的臉還大,可說是相當震撼,但肉質卻一樣細緻爽口,是少有人知的經典美食。


【獨一無二冷泉 不用出國也有出國般享受】
冷泉早在日治時代即被開發,舊稱崗山頭溫泉,珍貴之處在於其為岩間湧出的天然湧泉,鑑定泉質屬無色無味低溫PH- 7的中性碳酸泉,終年不乾涸,醞含豐富礦泉物質;而冷泉之形成必須具備2大條件,一是豐沛的地下水,二是能產生大量二氧化碳的岩層,田寮山區因地質特殊及豐沛的雨量,配合大崗山地層中的石灰岩,正好提供了這兩大要件,加上溶解自岩層中豐富的微量礦物元素,因而形成南台灣獨有的天然碳酸氫鈉冷泉,俗稱美人湯,對養顏美容、肌肉痠痛都有很大的幫助。

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