幸福空間/家庭主婦實用手札:廚房檯面3件事,生活變輕鬆

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文/幸福空間 圖/法柏室內裝修設計、雅登廚飾國際有限公司、春雨時尚空間設計、德本迪國際設計、存果空間設計有限公司提供

廚房,是一個家最重要的中心,更是許多家庭主婦或主夫最重視的一個空間。其中,使用頻率最高地方,莫過於廚房的流理檯面。想讓料理時能更順手,甚至提高效率,首先要讓廚房檯面符合你的使用需求!檯面除了注重易維護、好清潔之外,其本身的質材、性能和選色搭配,更成為影響家味的重要因素。

Point 1. 到底哪種材質比較好?

廚房的工作檯面是烹飪的主要準備區,其材質的選擇,更會直接影響到全家人的飲食健康。一般建商附的檯面材質多為人造石,建議喜歡烹飪、重視料理環境,且預算足夠的人,可以投資一個較好的檯面,石英石、不鏽鋼、日本石等都是一個不錯的選擇。若你對於檯面材質沒有概念,小編整理了一張比較表,根據耐刮性、耐熱性、耐汙性、耐蝕性、易清潔維護與價格等6個面向,幫大家都能挑到最適合你家廚房的檯面喔~

★小提醒:各項板材皆會因品牌、產地與工法等細節不同,造成品質和價格上的差異,建議屋主實際到店家進行多方比較後,選擇最適合自己的檯面材質。

Point 2. 長寬高符合人體工學

考量整體美觀外,建議最好能選擇大一點的檯面,寬度建議至少在40公分以上,若能達到80~100公分,使用起來更是得心應手。另外,在高度部分,烹調區建議以最符合手肘使用的檯面高度,算法為:(身高÷2)+5公分;而洗滌區建議比烹調區再高5公分:(身高÷2)+10公分。

例如:身高160公分的人,烹調區的檯面高度為:(160÷2)+5=85公分,洗滌區為:(160÷2)+10=90公分,因此其最適合的檯面高度為85~90公分,以此類推。

Point 3. 動線決定順手度

通常廚房配置可分為一字型、L字型、中島型、雙排型、ㄇ字型(延伸閱讀:實用廚房超重要黃金三角?從零開始廚房深度解析!),但配置最重要的,就是你的動線要依照使用邏輯決定,例如冰箱放在洗滌區旁邊,再接者料理工作區,最後才會是爐台區,只要動線順了,自然就能提升料理效率囉~

▲一字型(圖/幸福空間)

▲ㄇ字型(圖/幸福空間)

▲L字型(圖/幸福空間)

▲中島型(圖/幸福空間)

▲雙排型(圖/幸福空間)

▍小編提醒

符合人體工學的檯面高度很重要!試想180公分高的人,若使用過低的檯面洗碗或料理,很容易就會感到腰痠背痛,若家中都是老公負責洗碗煮飯,尤其要注意這一點喔!

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