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喝下染沙門氏菌奶粉會怎樣?醫:嚴重恐腎衰竭致死

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記者楊晴雯/台北報導

根據外媒報導,法國嬰兒奶粉製造商拉克塔利斯公司(Lactalis)生產的奶粉疑似受到沙門氏菌汙染,已緊急宣布全球大規模召回,台灣也受到波及,專家提醒,沙門氏桿菌是表較毒的細菌,吃下肚恐引發急性腸胃炎,導致腹痛、水瀉,嚴重恐腎衰竭會有生命危險,若老人或小孩食用後發生上述情形,應盡速就醫檢查。

(圖與新聞內容無關/資料庫)

林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海說,沙門氏桿菌汙染是嚴重的感染,因為它是比較毒的細菌,奶粉汙染到沙門氏菌就擔心會導致急性腸胃炎,尤其是被抵抗力較差的老人家或幼兒吃下肚要特別注意,潛伏期一般來說是6至72小時。

顏宗海強調,吃到沙門氏菌感染食物,引起的急性腸胃炎跟一般的腸胃炎不同,可能出現的症狀包含噁心、嘔吐、腹痛、拉肚子、水瀉等情形,若水瀉嚴重會造成電解質不平衡、甚至引發腎衰竭有生命危險,他提醒,若嬰兒或老人食用奶粉出現上述症狀,應盡速就醫,以避免對健康帶來的風險。

疾管署官網傳染病介紹中提到,沙門氏菌感染症為食因性感染的疾病,也為人畜共通傳染病,沙門氏菌感染症屬全球分布,在已開發國家(除非有很好的通報系統)大部分的臨床病例沒有被通報,通報率低於1%,病例最常發生於嬰兒和五歲以下小孩。

疾管署官網說,大約60%至80%的病例屬於散發病例,其他病例為爆發流行,小的流行通常發生於一般人群,大的流行則常見於兒童醫院或機構、餐廳及護理之家等人口密集機構,大部分的發生原因是食物來源遭受污染,少數是因帶菌者污染食物,或人與人直接糞口接觸引致。

疾管署官網表示,沙門氏菌感染較易發生在7月至10月,氣候溫暖的季節,目前在世界許多國家的發生率有增加的趨勢。潛伏期為6至72小時,通常是12至36小時。

在可傳染期部分,疾管署官網指出,糞便排菌的時間通常為數天到數週,有些可能數月(特別是嬰兒)。依所感染的血清型別不同而有差異,大約1%的成人及5%小於5歲的小孩可能排菌超過1年。

疾管署提醒,胃酸缺乏者、接受制酸劑治療者、胃切除者、服用廣效抗生素治療者、癌症患者、接受免疫抑制劑者、虛弱的人(包括營養不良)較易被感染。疾病的嚴重度和感染的血清型別、食入的菌量及宿主因素有關。

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