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速食吹韓風!正宗韓式炸雞一份560元起跳

新聞台
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記者黃大衛、李岱娟/高雄報導
 
最近餐飲業也吹韓風,標榜正宗韓式炸雞的炸雞連鎖店進軍台灣,首先選在南台灣開店試水溫,從裝潢到料理食材通通來自韓國,試賣期間人氣很夯,只是想追韓流得先把荷包準備好,因為定價比照韓國,光是一份炸雞560元起跳,比起台灣炸雞店價格貴了一到二成。
 
 
沾了韓國油炸粉的雞肉,放進鍋裡炸10分鐘立刻起鍋,韓式炸雞外皮酥脆、雞肉軟嫩,還有把剛炸好的炸雞和義大利麵一起攪拌,炸雞吃起來甜甜辣辣的。挾著人氣韓星代言,標榜正宗韓式炸雞的炸雞店進軍台灣,第一家分店才開始試賣就已經引發排隊風潮,但民眾一打開菜單各各面有難色,因為3人份炸雞起跳價560元。
 
 
和其他炸雞店相比,台北知名美式炸雞店9塊雞加上薯片只要470元,一般的韓式料理店炸雞3人份頂多400元,都比人氣韓式炸雞店的炸雞便宜1到2成。業者黃賜惠:「價位跟韓國是同步的,只是差別在說他們的薪資結構有表現出來,可是我們沒有,因為他們月薪5、6萬,我們月薪2、3萬起跳。」
 
 
比照韓國當地的定價,業者說還因為從裝潢到料理食材,甚至是廚師、外場人員通通都來自韓國,成本比國內炸雞店要多好幾成,試賣期試水溫,未來可能考量台韓兩地薪資水準和食材成本再做修正,民眾想趕搭韓風熱潮可得備好荷包。(整理:實習編輯李慈音)

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