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平價小火鍋利潤賺很大?網友分析:食材成本僅30元

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生活中心/綜合報導

有網友日前到平價的小火鍋店用餐,餐點中有牛豬肉各3片、高麗菜、冬粉、蛋、豆皮等等,白飯和飲料則是吃到飽、喝到飽,讓他非常好奇小火鍋「利潤到底有多少?」其他網友看到後,紛紛笑虧「問了你就不敢吃了!」

▲有網友好奇平價小火鍋的利潤有多少。(示意圖/資料照)

小火鍋的利潤到底有多少?」有網友在PTT發文表示,日前因為突然變冷,他到一鍋110元的平價小火鍋店用餐,菜色有牛豬肉各3片、高麗菜、一點冬粉、一顆蛋、豆皮等一些火鍋料,而白飯與紅茶是吃到飽、喝到飽。他看到一位坐他隔壁的「肥宅」一口氣吃了5至6碗飯,他不禁好奇問,「看起來CP值超高的小火鍋,利潤到底有多少?」

其他網友看到後掀起熱議,紛紛表示「至少賺一半」、「30元左右吧」、「成本大概30(食材成本),其他的另計」、「自己煮就知道了,其實料的錢不會貴」、「問了你就不敢吃」、「大量進貨的成本會讓你嚇一跳,食材成本大概只有3成」。

不過有其他網友分析,真正的關鍵根本不是食材問題,「利潤再高也沒屁用,畢竟店租更高」、「最昂貴的成本只有一個租金,各位吃到的都是新鮮的租金」、「貴店租,人事、水電瓦斯和食材就相對便宜」、「隱形成本才是重點」。

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