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「主廚特餐」別上當!推薦利潤最高的 把顧客當肥羊宰

新聞台
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記者賴思豪、薛學華/台北報導
 
忙碌的生活中,偶爾去餐廳吃一頓好料的,是很多民眾慰勞自己的小確幸,尤其是主廚推薦的特餐,感覺更是必點菜單,不過就有歐美的作家披露,其實所謂的主廚特餐不一定是最好吃的,而且很多特餐都是利潤最高,台灣美食家則認為,有特餐陷阱的店家幾乎是黑心商人,在亞洲國家比較少見。
 
 
網友:「現在呢,我們要頒佈的是晚餐主廚特餐,龍蝦。」民眾在網路上分享一道主廚推薦的龍蝦大餐,光用看的就口水直流,也符合一般民眾對主廚特餐的印象。
 
 
民眾:「我會覺得是主廚特別製作一個特別的餐。」主廚推薦就像美食保證,不過現在卻有國外的美食家爆料,說主廚特餐不一定好吃,而且還可能是利潤最高的菜單,把消費者當肥羊宰。
 
 
美食評論員徐天麟:「會巧妙的設計一些,他們利潤會比較高的東西,放在套餐裡面。」吃遍八方的美食家徐天麟不諱言,確實有些黑心商人把低價、不新鮮的食材,用特餐方式包裝,進而拉高利潤,但亞洲地區比較少見,該怎麼辨別,有小撇步。
 
 
徐天麟:「你在這個菜單裡面,全部都是季節的東西,他賣很貴,那這樣不應該,因為季節的食材,它應該是比較便宜的。」除了現場觀察食材,出發前上網做功課也很重要,如果菜單上沒有標價,也要勇敢發問、評估CP值,才不會讓小確幸變成大不幸。(整理:實習編輯李慈音)

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