老字號黑橋牌旗魚酥竟驗出汞！急下架4千罐　改賣虱目魚酥

三立新聞／綜合報導

黑橋牌的旗魚酥被香港驗出含汞，緊急下架回收4000多罐，業者雖然有出示「未檢出」的檢驗報告，但目前懷疑很可能是去年的那批原料出問題，台南市衛生局今天也到工廠帶回原料檢驗，如果確定沒問題就可以再上架，只是黑橋牌不堪品質不穩，已經考慮未來不再賣旗魚酥，改賣虱目魚酥。

業者出示檢驗報告，其實在去年就有針對這批魚貨做檢查，甲基汞的檢驗結果是「未檢出」，但是到了香港，竟被驗出含汞3.5ppm，超出標準值的7倍！讓業在門市還沒開張前，就先把架上旗魚酥，一罐一罐全部下架。

黑橋牌發言人林欣蓉表示：「昨天（27日）也把原料肉、包裝產品、再送一次第三公正單位檢驗，同時驗台灣要求的甲基汞以及香港驗出來的汞，目前預計報告一個禮拜後會出來。」目前最有可能的原因在於原料被污染，這批旗魚去年11月進貨後，在5日送驗，11日結果出爐「未檢出」，12月20日就製成旗魚酥販售，卻在將近一年後才被香港驗出含汞。

據了解，黑橋牌的旗魚，是向新北市的福明水產進貨，魚貨皆在印度洋捕撈，即使含汞，也難以向上追究。香港在第一時間，已經下架72罐，台灣則陸續回收4千多罐，台南市衛生局到黑橋牌工廠稽查，抽驗原料送中央檢驗，表示若檢測結果符合標準，就能再重新上架。

台北長庚腎臟科醫師顏宗海表示：「甲基汞比較麻煩，它半衰期是50天，可能要2個月才能排掉一半的量，不只是腦部發育會收到傷害，它還會傷腎，也會造成心血管疾病。」其實像鮪魚、旗魚，這類的深海大魚，因為位於食物鏈的最頂端，很容易有汞殘留，醫師建議孕婦、嬰幼兒最好少吃。黑橋牌也表示，旗魚品質難以掌控，未來考慮不賣，改賣國產虱目魚酥，畢竟賣了10多年都沒事，但只要一次被驗出含汞，就已經重重打擊商譽。