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台灣亮起來/台灣餡王遭背叛 他靠一句「再試試」重起爐灶

新聞台
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記者黃琡雯、張逸民/採訪報導

台灣新世代有許多年紀輕輕、就已經歷練過世界競爭,並且有一番成就的新闖王。而有「台灣餡料大王」之稱的林文炳,光是一家麵包店月營業額就賣破150萬,招牌是「黃金流沙可頌」,把馬來西亞最夯的流沙內餡,滿滿灌進可頌裡頭,成為最大特色。

▼▲年紀輕輕就揚名國際,林文炳靠的是「創新」。

除此之外,明太子軟法也是月賣一萬條的網購人氣夯貨,超商與外國業者都來洽談合作。但被封為「台灣餡王」的林文炳,成功背後其實是一次次挫折所打下的江山。

雖然出身台灣龍頭餡料廠第四代,但念書時他是個愛玩音樂、在加拿大學錄音工程的大男孩,原本不願意回家接班,24歲那一年父親驟逝,匆忙間接下家業。那時候很敢拚,10年內拚到年營業破億,「台灣餡王」封號就是這麼來的。

▲林文炳一開始不願意繼承家業,最後也因理念不合而離開。

但經營方式長年和家族理念不合,他決定另起爐灶自己創業,隻身到中國和朋友開麵包店,沒想到結果卻換來八百萬血本無歸的慘痛教訓。還好谷底的他沒有放棄,最後又靠著帕馬森起司蛋糕的神奇內餡,東山再起。(整理:實習編輯陳昭瑋)

▼▲面對兩次低潮,林文炳說:「如果不試試看,怎麼知道自己做不到。」

   《台灣亮起來》節目播出時間

首播:三立新聞台(日)12:55

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