記者黃琡雯、張逸民／採訪報導
台灣新世代有許多年紀輕輕、就已經歷練過世界競爭，並且有一番成就的新闖王。而有「台灣餡料大王」之稱的林文炳，光是一家麵包店月營業額就賣破150萬，招牌是「黃金流沙可頌」，把馬來西亞最夯的流沙內餡，滿滿灌進可頌裡頭，成為最大特色。
▼▲年紀輕輕就揚名國際，林文炳靠的是「創新」。
除此之外，明太子軟法也是月賣一萬條的網購人氣夯貨，超商與外國業者都來洽談合作。但被封為「台灣餡王」的林文炳，成功背後其實是一次次挫折所打下的江山。
雖然出身台灣龍頭餡料廠第四代，但念書時他是個愛玩音樂、在加拿大學錄音工程的大男孩，原本不願意回家接班，24歲那一年父親驟逝，匆忙間接下家業。那時候很敢拚，10年內拚到年營業破億，「台灣餡王」封號就是這麼來的。
▲林文炳一開始不願意繼承家業，最後也因理念不合而離開。
但經營方式長年和家族理念不合，他決定另起爐灶自己創業，隻身到中國和朋友開麵包店，沒想到結果卻換來八百萬血本無歸的慘痛教訓。還好谷底的他沒有放棄，最後又靠著帕馬森起司蛋糕的神奇內餡，東山再起。（整理：實習編輯陳昭瑋）
▼▲面對兩次低潮，林文炳說：「如果不試試看，怎麼知道自己做不到。」
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