端午吃粽台人最愛古早味 一粽三吃顛覆傳統 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM

端午吃粽台人最愛古早味 一粽三吃顛覆傳統

  • A-
  • A
  • A+

記者馮珮汶/台北報導

這週就是端午節了,想好要買哪家粽子了嗎?每年到了端午節,不少人都會購買粽子禮盒,不管是送禮還是自己享用都相當應景,以下就整理三家超市最近推出的精選肉粽,不管是平價還是高檔粽子在妳家巷口通通都買得到。

全聯2018端午節粽子預購自5/25起跑,7/5前共提供31款粽子讓消費者選擇,今年全聯主打名店名粽,合作的名店有呷七碗、饗城、立家等,另外也有阿秋師、阿添師、郭主義等名廚所開發監製的品項,包含去年熱銷款及創意粽,也有較特別的客家粽及冰心粽,如郭主義所推出的古錐師-川味麻辣粽及五穀養生粽口味都很獨特,單顆約落在32到133元之間,走平價、高價兼顧路線,目前銷售前五名為呷七碗國宴級品干貝粽、呷七碗北部風味粽、呷七碗豪華海陸粽、饗城南台灣花生粽、鬍鬚張古早梅花鮮肉粽、立家湖州蛋黃鮮肉粽,預購開跑至今粽子總計已熱銷超過23萬個,預計今年業績可成長3成。

▲圖/全聯提供

除了傳統肉粽,全聯今年也嘗試主打多支以特別食材入餡的創意粽,如全聯獨家販售的「阿添師南洋咖哩鮮肉粽」(180g*6粒/499元)是以傳統古法結合異國風味,融合了客家菜、花生、紅蔥頭、金鈎蝦等豐富食材,再以濃郁的咖哩醬攪拌入味,衝撞出黃金比例的異國新風味;同樣推出咖哩風味肉粽的還有有「台灣辦桌廚神」之稱的阿秋師所推出的「阿秋師風味咖哩粽」(160g*4粒/249元),用純正的咖哩香加上滑嫩的雞肉,慢火蒸煮出濃厚的故鄉味。

▲圖/頂好提供

頂好超市則是看準國人對於傳統經典口味情有獨鍾,頂好超市推出各式名店粽,如南門市場立家湖州蛋黃鮮肉粽、福源肉粽古早味花生肉粽和紅豆食府的鮮粽,每一款都能讓消費者在品嚐的同時,伴著童年回憶一併吃進肚。

▲圖/頂好提供

頂好表示,近年來國人健康觀念提升及對營養攝取的重視,加入紅藜、紫米等養生極品的健康養生粽成為不少消費者的新選擇,特別受到45-60歲女性消費者喜愛。其中,頂好超市推薦狀元油飯推出的狀元紫米養生北部粽:以黃金比例調配含有多種抗氧化維生素的黑糯米,再搭配精燉手工烘炒的滷肉,美味爽口的滋味令人口齒留香。

▲圖/JASONS提供

高檔超市JASONS則是觀察到消費者在端午粽子送禮選擇偏好豐富內餡、氣派體面的禮盒,今年引進多款五星級飯店精緻粽禮,主打以經典名菜、頂級食材入餡,傳遞佳節的真摯祝福。其中最具創意的為亞都麗緻「天香樓神仙鴨肉三喫粽禮盒」,甫獲米其林一星殊榮的天香樓,以杭州傳奇的「神仙鴨湯」為概念,一粽三喫的多變吃法,結合神仙鴨裹蒸粽與濃郁鮮甜的鴨腿湯,更可以熬製成濃醇綿密的鴨粥,以顛覆傳統的方式帶給消費者驚喜。

此外,晶華酒店「晶典粽香禮盒」精選最受消費者喜愛的五種傳統中式料理口味,包含松露牛肉粽、綠竹筍鮮肉粽、麻婆松板豚粽、八寶芋泥粽和紫米豆沙粽,一次品嚐晶華酒店28年經典傳承的好味道。

端午節,粽子。(圖/業者提供)

▲圖/JASONS提供

大數據推薦
熱銷商品
讀者留言
直播✦活動