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才獲米其林肯定 日式料理名店新都里7月停業

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記者李鴻典/台北報導

又有知名餐廳要說掰掰了!台北極富盛名的日式料理餐廳「新都里」,在昨(23)日晚間於官方臉書發文公告,因原址租約到期,因此將於7月1日歇業。消息一出讓不少老饕大歎「我的青春要走入歷史了」、「天啊!不會吧!真的要收攤了……QwQ」。

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▲圖/翻攝自新都里臉書粉專

台北近期不少餐廳傳出停業消息,包括之前的音樂餐廳Brown Sugar、馥臨港式火鍋等,而詹記麻辣鍋同樣於日前公告南京店因租約到期而停業,未來會再搬遷至敦南開設新店。如今,新都里也公告將歇業,讓不少老饕感到惋惜。

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▲圖/翻攝自新都里臉書粉專

在今年所公佈的《2018台北米其林指南》中,新都里也被給予「米其林餐盤」的正面肯定。米其林指南的觀點角度如下:日式風格的庭園造景和孟宗竹林建構出別緻的禪意美學,滿佈日本古窯陶瓷工藝品的環境,是品嘗懷石料理的絕佳布景。餐廳以自然、簡樸、優雅為理念,取得食物無添加的最高認可,保證食材不含任何添加劑。廚師秉持一期一會精神,餐單每兩個月轉換一次,海膽晶凍、山藥千絲、雪泥蒸蟹、蕎麥麵壽司和冰花壽司均是特色之作。

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▲圖/翻攝自2018台北米其林指南

新都里公告中指出,新都里瀧四店經營至今將近20年,顧及未來發展性與評估整體市場情勢變化,因原址租約到期,預計於2018年7月1日歇業;將評估未來市場發展,期待與各位再見面的機會。

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▲圖/翻攝自新都里臉書粉專

另購買貴賓禮券的消費者,可於6月30日前的營業時段,持禮券到店內用餐。無法使用完畢的禮券,業者也將會協助所有退款事宜。

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▲圖/翻攝自新都里臉書粉專

網友則留言表示,「好不捨,台北市日本懷石料理的創始店,從早期安和路上的七都里到現在的新都里,陪伴我及家人20幾年的時光。希望日後能夠再見到你們的復出,謝謝你們帶給我許多美好的回憶及優質的服務」、「真心覺得最好吃的日式料理,一直以來都是慶祝大日子的首選,今年生日本想延續往年再次前往的,很捨不得 😢。好可惜~」、「一個時代的經典!台灣日料界人才培育所」。

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▲圖/翻攝自新都里臉書粉專

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