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市場新寵!漢堡、火鍋都能搭 「鯖魚罐頭」成日本主婦最愛

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三立新聞/綜合報導

近年來受到氣候變遷與海洋汙染影響,全球漁獲量不斷減少,家庭主婦大嘆鮮魚價格讓他們買不下手。不過日本業者卻發現商機,把鯖魚做成罐頭以台幣30元一罐的價格,讓民眾花小錢就能嘗到美味,不但營養不流失還縮短了料理時間,可說是一舉三得。現在鯖魚罐頭的銷量甚至還超越穩居龍頭的「鮪魚罐頭」,成為日本人氣No.1。

▲鯖魚罐頭成日本主婦最愛。(圖/翻攝自ANN)

日本人愛吃魚,但隨著全球漁獲量日益減少,新鮮海產越來越奇貨可居,反倒是「它」異軍突起!

▲鯖魚罐頭銷售量超越鮪魚罐頭。(圖/翻攝自ANN)

超市店長:「貨架上已經這麼多了,這裡還有好幾疊。」只見超市貨架上,各種魚罐頭堆得滿滿,更特別的是向來穩居冠軍的鮪魚罐頭,居然被鯖魚超越!日本主婦:「很便宜還能做味增湯的料,不必切菜什麼的只要打開丟進去就好。」原來日本鯖魚罐頭一罐只要台幣30多塊錢,口感與營養價值卻不打折!

▲日本主婦表示,鯖魚罐頭便宜又方便。(圖/翻攝自ANN)

眼看市場龐大,各家食品業者紛紛投入戰局!現在日本鯖魚罐頭不再只有水煮與味增,坊間不但出現咖哩、番茄口味鯖魚罐頭,甚至還有專家教學把罐頭變成各式料理!從乾麵沾醬、下酒小菜、魚肉漢堡到豆腐七味鍋,百搭程度讓人大開眼界。

▲鯖魚罐頭擁有各種口味。(圖/翻攝自ANN)

日本主婦:「能保存很久,不出門買菜也沒關係。」眼看市場裡的鮮魚價位節節上升,不想花大錢就能啖美味,鯖魚罐頭不但大獲老饕肯定,也解決了主婦的頭痛問題!(整理:實習編輯蕭惠云)

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