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夏日甜點拼創意!西瓜夾心冰淇淋 法國「甜點鬼才」推新品

新聞台
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記者陳姵如/綜合報導

炎炎夏日,很多人喜歡吃冰消暑,美國紐約人氣夯店的倫敦分店繼東京之後推出「西瓜夾心冰淇淋」,西瓜果肉搭配冰淇淋一起吃,濃郁又鮮甜,特殊造型更在網路爆紅。

▲西瓜冰淇淋造型特殊,網路爆紅。

挖空的新鮮西瓜切片填入滿滿的西瓜口味冰淇淋,上頭的西瓜籽超大顆,特別用黑巧克力製成,一口咬下,果肉搭配冰淇淋在嘴裡交融,濃郁口感暢快破表。網友:「看一下,天啊!這就像西瓜做的冰淇淋三明治,這樣一起吃最好。」

▲果肉搭配冰淇淋,口感濃郁。

創始於美國紐約的超人氣糕點店「Dominique Ansel Bakery」,曾以「可頌甜甜圈」掀起熱潮。被譽為甜點鬼才的法國主廚多米尼克安塞爾經常推出創意新品,這款「西瓜夾心冰淇淋」之前在日本限定販售,大受歡迎。最近在倫敦重出江湖,一樣立刻吸引打卡旋風。

▲「焦糖玉米霜淇淋」創造出鹹甜好滋味。

廚師詹姆斯克拉克:「西瓜來自義大利,我們發現那是最熟又多汁的西瓜,我們冷藏保鮮再享用。」驚喜外型、美味滿分,想在夏天消暑,來一份慰勞自己一點也不為過。而另一個充滿巧思的熱門甜點還有「焦糖玉米霜淇淋」,當季玉米塗上奶油與醬油後火烤,再擠上焦糖霜淇淋並用玉米粒點綴,絕妙組合迸出鹹甜焦香好滋味。

網友:「你平常看不到這種甜點,很酷!價格昂貴但很好吃。」看準現代人愛嚐鮮,尤其甜點控就算排隊也要吃一波再打卡洗版。業者推陳出新,滿足饕客挑剔的味蕾。(整理:實習編輯蔡咏恩)

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