食品界米其林!台灣瑞穗鮮乳 連兩年獲iTQi風味絕佳獎 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM

食品界米其林!台灣瑞穗鮮乳 連兩年獲iTQi風味絕佳獎

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記者許瑞成、許芸瑋/台北報導

一年一度的iTQi國際風味絕佳獎章,有食品界米其林的稱號,今年台灣有許多食品獲獎,包括台灣瑞穗鮮乳連續兩年都獲得肯定!

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▲瑞穗鮮乳連續兩年都獲iTQi肯定。

拿著獎章開心合影,台灣瑞穗鮮乳連續兩年拿下有食品界米其林之稱的iTQi國際風味絕佳獎章,代表鮮乳品質從上游的飼養方法,到殺菌、物流等等流程管控受到肯定。

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▲瑞穗鮮乳連續兩年都獲iTQi國際風味絕佳獎章。

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BBC主廚Alan Coxon:「(連兩次獲獎)代表產品有很高的品質,而且別忘記鮮奶的評審,去年跟今年是不一樣的。」

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統一企業公共事務部部長凃忠正:「我們的鮮乳連續兩年獲得iTQi的肯定,同時作為一個20年的長青的乳品,我想這是我們持續不斷努力的結果。」

iTQi國際風味品質評鑑,評審是由米其林及國際主廚等頂尖專家組成,他們透過盲測從產品外觀、嗅覺、質地、味道等進行全面性品評,是美食界具有指標性的風味認證。

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iTQi執行長Eric de Spoelberch:「(透過盲測)主廚不知道產品來自哪個國家,他們不知道產品名稱,他們只知道產品類別,所以品評是公平公正。」

台灣瑞穗鮮乳征服歐洲百名頂尖主廚躍上國際舞台,也為食品界增添喜訊。

瑞穗鮮乳網站:https://www.reisuimilk.com.tw/Taiwan/

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