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探/每天都有可能喝到 瓶裝飲料是否有塑化劑?

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記者李鴻典/台北報導

走進超商,打開冷藏冰櫃選購清涼飲料,茶類、果汁、汽水⋯⋯,它們如何被工廠裝瓶送入手中?可是大有學問!一般充填技術可分「熱充填」與「冷充填」,從瓶口顏色就能窺出端倪!

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▲圖/李鴻典攝

由灃食公益飲食文化教育基金會舉辦「良食脈動」講座上,有專家進行解密!瞧瞧手中飲料瓶,擁有透明瓶口與瓶身的就是冷充填飲料,適用於冷泡茶、汽水等冷飲;反之,茶葉若經熱水浸泡萃取,處於高溫狀態,就需要用到「熱充填」技術,瓶口會先經特殊結晶處理、提高耐熱能力,瓶身瓶口顏色當然也就不同了!熱充填飲料失手開蓋太用力時,飲料容易噴濺出來的原因,是因為熱的飲料冷卻後,瓶身會隨之收縮,為了減少「變形」,廠商就會把飲料裝滿一點。

最後,為了避免汽水開蓋時瞬間產生的氣體衝力讓蓋子失控噴飛,給人慢慢旋轉打開的瓶口鋸齒設計,也因此流傳開來。飲料的瓶口充滿巧思,飲料瓶身的耐熱性,更是許多人討論不休的話題!

尤其「寶特瓶放後車廂,會熱溶出塑化劑」這是忠實的告誡,還是謠言呢?灃食智庫-中興大學食品暨應用生物科技學系終身特聘教授周志輝指出,寶特瓶為1號PET瓶,其實根本不會用到雙酚A,也沒有塑化劑,民眾可以不用對此感到擔心。

但周志輝也說,唯獨7號透明飲料杯若使用不當,可能溶出雙酚A,重複使用的7號飲料杯如果出現裂痕,即建議不要再用。

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▲圖/翻攝自食藥好文網

何謂1號、何謂7號?根據食藥好文網上的一篇文章中提到的塑膠大哉問,台灣採用的塑膠分類為美國塑膠工業協會於 1988 年發展出的編碼方式,依照聚合物的種類分成 7 種,主要目的是為了「回收」。

塑膠七大分類如下:

1 號:聚對苯二甲酸乙二酯(PET,Polyethylene terephthalate),主要產品為保特瓶,由於耐酸鹼,常用於盛裝碳酸飲料。

2 號:高密度聚乙烯(HDPE,High-density polyethylene),市面上常見的半/不透明的塑膠瓶多為此材質。

3 號:聚氯乙烯(PVC,Polyvinyl chloride),硬度大,會在製程中加入塑化劑將其軟化,常見產品為保鮮膜,其他較少使用於食物盛裝容器上。

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▲圖/翻攝自食藥好文網

4 號:低密度聚乙烯(LDPE,Low-density polyethylene),較不耐熱(約 70~90 °C),是目前最被普遍使用的塑膠,包含各種塑膠袋。

5 號:聚丙烯(PP,Polypropylene),可耐熱至 100~140 °C,是被認為相對安全的塑膠,應用於食品餐具、布丁盒等。

6 號:聚苯乙烯(PS,Polystyrene),吸水性低、耐酸鹼、不適合盛裝酒精與食用油類,常用於製造免洗杯蓋。另外發泡聚苯乙烯(EPS,Expandable Polystyrene Expandable)又俗稱「保麗龍」,現已較少使用於食物盛裝。

7 號:指其他未分在上述種類的塑膠,如美耐皿(Melamine resin)、聚甲基丙烯酸甲酯(PMMA)、聚碳酸酯(PC)。其中聚乳酸酯(PLA)以玉米、木薯等植物中的澱粉,甘蔗、甜菜提取的糖與稻稈提取的纖維素為原料,因此被視為較環保的材質。

飲料瓶,塑化劑,超商,寶特瓶圖/翻攝自食藥好文網

▲圖/翻攝自食藥好文網

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