外食族怎麼吃?9年不吃泡麵、漢堡 專家傳授「健康吃法」

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生活中心/綜合報導

不少忙碌的現代人,為了方便幾乎餐餐外食,但高油、高鹽、高熱量的外食吃多了往往造成身體健康問題。對此,飲食專家陳俊旭特別公開他的超健康「飲食哲學」,教大家如何吃得健康又安心,為了健康,他也不諱言表示「九年沒吃漢堡和泡麵了!」

▲泡麵。(圖/資料照)

陳俊旭在個人著作《吃錯了,當然會生病》裡寫道,自從知道吃下「不健康的食物」對身體造成的傷害後,已經九年都不吃漢堡或泡麵等垃圾食物了,他表示三餐可以自己料理是最好,除了三餐外也絕不吃零食,精緻澱粉類的餅乾、蛋糕等甜食和乳製品也是他的拒絕往來戶,水則是唯一的飲料,每餐都會吃大量的蔬菜、水果,蔬果的比例約佔每餐總量的三分之一到一半。

但如果真的沒時間自己下廚,陳俊旭也建議外食族,早餐可以是無糖豆漿、肉包再搭配新鮮蔬果,或者是無糖豆漿、全麥麵包搭配水煮蛋或茶葉蛋,午餐和晚餐則可以把白米飯用糙米或五穀雜糧取代,油炸類的主食改吃滷的或燉的,三餐都要吃青菜和水果,避免喝下過甜的飲料以及吃太多零食,這就是最簡便的外食守則。此外,他也建議可以選幾家食物健康、衛生,品質可靠的餐館固定輪替,為自己的飲食健康多一層把關。(編輯:林宛瑩)

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