捲袖拼了!4款「超厚工手搖飲」 狂搖猛榨店員超崩潰!

記者曾佳萱、曾建勳/台北報導

民眾愛喝手搖飲料,但有幾款特別版的雖然好喝但製作過程可是苦了店員!像是一芳的「宜蘭金桔綠」,金桔果汁量少又要一顆一顆新鮮榨,只能靠手勁,而迷客夏的「青檸香茶」也不簡單,必須手搖至少200下才能喝出檸檬香氣。

▲有些特別版手搖飲料店員做起來特別麻煩。

店員:「(我要一杯青檸香茶。)他是喝檸檬香氣的飲品,所以要等5到10分鐘。」

就只有這款點餐前耐心提醒,擔心客人等的不耐煩,因為它 不只想喝得等,更是店員眼中耗時費工第一名,新鮮檸檬皮大小厚度規定嚴格,得削夠薄,不能切到果肉,杯底積到大約6公克,果皮香氣才足夠,加入茉香綠茶,接下來這動作不一定人人能持續,握緊雪克杯上下搖晃,手痠也不能停止,迷客夏青檸香茶想搖出檸檬香氣至少搖200下,動作不能慢,如果香氣不夠,搖晃次數要再調高。

店長謝佑屏:「我們遇過外送客人一次點了10杯、20杯,就是專門外送是叫青檸香茶,兩三位員工就是一直搖一直搖,然後都是要出動兩隻手不斷的搖。」

▲迷客夏的青檸香茶最耗時費工。

剖半切開金桔又小又硬,靠手勁擠出新鮮果汁,一芳則是宜蘭金桔綠最費店員力氣,大杯裝得榨出50c.c.的原汁,拉長製作時間。

店員陳小姐:「會花比較多時間,因為要一顆一顆榨金桔,那金桔的果汁量也不一定。」

▲一芳的宜蘭金桔綠需要榨出50c.c.原汁。

另外大苑子以新鮮果汁為主,儘管杯杯都是現榨,但被點名辛苦中的辛苦是季節限定的柳橙綠茶和橘子紅茶,因為柳橙和橘子都得用手輔助,人工榨汁。

▲大苑子也有許多飲料需要人工榨汁。

飲料製作過程繁瑣,1杯、2杯還能接受,但訂單一多店員恐怕忙到手軟。(整理:實習編輯江韋儒)

三立新聞台

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