頂新有鬼！正常豬油不需脫臭塔　醫師嗆告「要讓他睡不著」

記者廖婕妤、林詳澤、魏國旭／台北報導

前正義油廠員工爆料，頂新買進脫臭塔，將爛油除臭、精煉後再賣出，腎臟科醫師江守山說，不管什麼油廠都要脫臭塔，就是惟獨豬油不用，而且一座脫臭塔動輒千萬，魏應充不可能不知情。精煉後的油，不管是重金屬還是脂肪酸都查不出異狀，也因此江守山檢驗600多項也驗不出來，大嘆自己當醫生一輩子，第一次低頭跟人道歉，丟臉丟到家。

反覆炸過的回鍋油，質地濃稠，顏色黯淡，只要一湯匙活性碳，臭油立刻變清油，頂新也是動手腳，讓壞油起死回生。前正義員工爆料，頂新花6、7千萬從德國進口脫臭塔，就是要讓不能吃的油精煉、除臭、再賣出，魏家老董真的不知情嗎？

新光醫院腎臟科醫師江守山駁斥：「怎麼可能，脫臭塔一個進起來可能要幾百萬到幾千萬，看它的規模大小，那麼大的支出，怎麼可能董事長不知道，你要知道大部分的企業，四萬塊的錢，就要簽到董事長室耶。」

一般而言，只要生產油品，不管是橄欖油、沙拉油、葵花油都須脫臭塔，惟獨豬油不用。江守山檢驗經驗10多年，從沒出過包，委外代工的肉鬆用到正義黑心油，他也是驗了600多個品項，卻也查不出有異狀。

江守山表示：「用到飼料油的部份，目前看起來，它的重金屬、苯並芘，包括黃麴毒素都及格喔，所以這的確是一個檢驗上、技術上的困難，做了一輩子醫生，病人對我們都是必恭必敬的，居然為這種事情，真的是覺得丟臉丟到家了，真的是被他騙一次，把10年我在食安方面的努力都盡付流水。」

頂新做油做了一輩子，難道會不知道原料成本太低嗎，江守山打死不信，打算要對頂新提告，並揚言：「他讓我睡不著覺，我要讓他睡不著覺啊！」（整理：實習編輯賴立昕）

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