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萬聖節就是愛嗑南瓜!營養師提醒:這2種人要少吃

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記者楊晴雯/台北報導

「不給糖,就搗蛋」,10月31日是一年一度的萬聖節,因應時節,南瓜成了餐桌上會出現的美食之一。營養師提醒,糖尿病、腎臟病患者應少吃,以免增加身體負擔。

台北慈濟醫院營養師蔡宛芮提醒,糖尿病、腎臟病患者在食用南瓜時別吃過量,以免造成身體負擔。(圖/台北慈濟醫院提供)

台北慈濟醫院營養師蔡宛芮提醒,糖尿病、腎臟病患者在食用南瓜時別吃過量,以免造成身體負擔。(圖/台北慈濟醫院提供)

許多民眾易將南瓜當成「蔬菜類」,台北慈濟醫院營養師蔡宛芮表示,南瓜屬於澱粉類,且含高鉀,糖尿病、腎臟病患者在食用時必須多加注意,以免攝取過量,造成身體負擔。「原則上建議糖尿病患者若吃到1碗約200公克的南瓜量,則該餐的主食就應該減少約1/3碗(約75公克),以南瓜取代部分米飯的方式攝取,飯後血糖才能成功控制好。」

蔡宛芮說,血鉀高的患者,如慢性腎臟病或洗腎病人,需避免食用或減少食用量(每天攝取約50到100公克),食用時,需減少其他含鉀食物的攝取,以防高血鉀發生。
 

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