好像很健康?6種「地雷滷味」千萬別碰 百頁豆腐=1碗飯 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM

好像很健康?6種「地雷滷味」千萬別碰 百頁豆腐=1碗飯

  • A-
  • A
  • A+

生活中心/綜合報導

在台灣隨處可見滷味攤販,透過濃郁的滷汁烹調後讓食物吃起來更有味道,但是滷味攤上的食物項目百百種,民眾看得是眼花撩亂。根據《ETtoday新聞雲》報導,營養師提醒有這6種「地雷滷味」千萬要避開,才能吃得健康又安心!

炒、炸、辣、燙 滷味吃法「超花式」

▲6種「地雷滷味」千萬要避開。(示意圖/資料照)

第1名、大腸,吃起來的口感相當有嚼勁,但它的油脂含量足足有83.3%,比小腸多22%,而且這些脂肪多屬於飽和脂肪酸,食用過量會增加體內的低密度脂蛋白膽固醇(壞的膽固醇),也就是造成「血膽固醇」飆高的原因,可以選擇「粉腸」做為替代品。

第2名、百頁豆腐,看起來相當無害的它其實熱量超級高,1份就高達215大卡,快接近1碗飯的熱量,主要成分為大豆蛋白粉和大量沙拉油混合製成,納含量更是傳統豆腐的115倍多,有水腫問題的女孩千萬要少吃。

第3名、油炸麵,吃滷味絕對會搭配的主食就是麵類,油炸過的麵香氣四溢,搭配醬汁很容易讓人一口接一口停不下來,不過一碗油炸麵的熱量相當於一碗白飯,主要熱量來自油炸過的油份,可以改選擇「關廟麵、蒸煮麵、烏龍麵、冬粉」作為主食,熱量相對會低很多。

第4名、豆皮,酥炸過後的豆皮又香又脆,但是它的油脂含量一小塊就高達20克,不是有「豆」字就代表可以補充到蛋白質,建議選擇沒有油炸過的「生豆皮」替代食用。

第5名、雞心,有些人特別喜愛吃內臟類,雞心熱量雖然不高,但是他的飽和脂肪酸偏高,屬於高脂肪肉類不建議常吃,可以改吃豬心和雞胗,它們屬於低脂肪肉類。

第6名、貢丸,大人小孩都愛吃的貢丸,吸附滷汁後口感更有嚼勁,但是它的原料多數為肥肉,只要1串3顆熱量就衝高到150大卡,納含量也偏高,吃下去後一天的25%所需納含量就沒了!

關鍵字:
選戰倒數9天!「鄭.知道了」分析最新選情
大數據推薦
熱銷商品
讀者留言
直播✦活動