三立新聞網為了提供更好的閱讀內容,我們使用相關網站技術來改善使用者體驗,也尊重用戶的隱私權,特別提出聲明。
了解最新隱私權聲明 知道了

新竹限定!隱藏版美食「水潤餅」 網:窮人版滿福堡

新聞台
  • A-
  • A
  • A+

記者周祐萱、林松斌/新竹、台中報導

講到新竹特產,大家都會想到米粉和貢丸,但其實新竹的隱藏版美食是「水潤餅」,吃起來軟嫩蓬鬆,是當地人最愛的早餐之一,而台中的太陽餅赫赫有名,但其實正港台中人都不吃太陽餅,而是喜歡甜酥口感,卻帶有奶味的奶油酥餅。

▲水潤餅。

麵粉糰在機器裡攪拌,接著切成條狀一一分塊、用力壓扁,再放上煎台烘烤,這是新竹特有的水潤餅,就連新竹市長林智堅都曾拜師學習。

水潤餅店老闆娘:「(這是烙餅吧?)對呀,這是水潤餅。」

▲水潤餅是新竹在地早餐。

外觀看似烙餅,餅內卻是膨鬆軟嫩,在口中還會散發出麵粉的清甜和肉桂味,不只是神明出巡的貢品,還是新竹在地必推的早餐,堪稱「窮人版滿福堡」,而台中的隱藏版美食是它,將奶油餡包在裡頭,再把它稈平,送進烤箱大功告成,這是正港台中人大推的奶油酥餅。

▼▲台中在地人不推太陽餅,比較喜歡奶油餡餅。

說到台中特產人人都會說太陽餅,但真正的台中人卻只愛這一味,長得和太陽餅相似,吃起來也會掉屑,但甜甜酥酥的口感又帶有奶味,卻比太陽餅更受歡迎,是在地人才懂的隱藏美味。(整理:實習編輯鄭年凱)

追蹤三立新聞網 :
港民號召「和你午餐」行動 多區遭佔堵塞
大數據推薦
熱銷商品
讀者留言