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「水果之王」這種吃法 竟能防三大致死率高的恐怖癌症

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記者郭奕均/台北報導

不少人吃蘋果都會削皮,有些人是為了口感,也有些人是擔心蘋果皮上有殺蟲劑或蠟…等殘留物,但國外研究卻指出,不吃蘋果皮可能會讓你錯失關鍵養分,甚至蘋果皮還有抗癌的效果,而且這於三大致死率高的癌症,效果特別顯著。

(圖/Pixabay)蘋果,水果,蘋果皮,削皮

▲研究發現,蘋果帶皮一起吃能防三大癌症。(圖/翻攝自Pixabay)

美國知名的醫學博士Michael Greger就曾說明,蘋果皮能夠啟動抑制癌症的蛋白質「MaSpI」,而且蘋果皮富含一種名為「三萜」的化合物,它能殺死人體內的癌細胞,加上果皮也含有豐富的抗氧化劑,能降低罹癌的風險;特別的是,三萜類化合物對於抑制肝癌、腸癌和乳癌等癌細胞,有更顯著的效果。

而且不只是降低罹患三大恐怖癌症的風險,蘋果的果皮和果肉一起吃下去時,兩者還能共同作用,讓抑制常見疾病的效果加倍,包括心臟病、肺癌、氣喘、肥胖、失智、阿茲海默症…等等。

不過不少人擔心的,若把蘋果皮吃下肚可能會有殘留物的疑慮,專家建議,可以用溫、熱水先清洗果皮,再用牙刷輕輕刷除果蠟,或是沾一些食用性小蘇打粉,重複搓洗蘋果表面即可。

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