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燒肉控新選擇!日系餐飲集團進駐內湖 味嗅視覺三饗宴

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記者許智雄、李孟珊/台北報導

喜歡吃燒肉的民眾又有新選擇了,日本知名餐飲集團海外第一間店,選擇進駐台北內湖,堅持使用冷藏的日本和牛和澳洲和牛等,還從日本進口無煙燒烤爐,光成本就超過百萬元,再加上環境充滿日本風情,讓不少顧客直呼,彷彿就像在日本燒肉店用餐。

▲正統日系燒肉進駐台灣。

油花均勻分布的和牛特上五花和和牛五花,在燒爐上發出美味的滋滋聲,準備大快朵頤時,還能看到牛五花滴下的油脂彈起小火花,頓時散發誘人的肉香。

▲店內裝潢充滿日系風。

吃不夠還有600公克的美國肋眼,一旁的階梯式和牛擺盤也讓味覺、嗅覺、視覺展開三重饗宴,再搭配濃厚日式風格的環境和輕快日本歌,您或許會以為來到了日本,但這間店其實位在內湖。

日本知名餐飲集團社長增田純久:「特色有兩個,第一點就是我們的肉,全部都是用冷藏的肉,然後手工切,所以一片片全部都是手工切,口感會跟其他冷凍的肉比起來就是不一樣,第二點就是無煙的器具,都是從日本進口進來的,所以很多客人都說吃完我們的燒肉身上不會有油煙味。」

▲階梯式肉盤讓人食指大動。

在日本擁有20多年歷史的浪漫街道餐飲集團,海外第一間店來到台灣,打造全新品牌赤虎,除了堅持使用冷藏的日本和牛和澳洲和牛等,還從日本進口無煙燒烤爐,擁有內吸式專業的抽風系統,而這些堅持成為吸引饕客們不斷上門的關鍵主因。

▲基隆路的燒肉街。

不計較成本把品質做到最好,難怪讓顧客們紛紛讚不絕口,台灣饕客超愛燒肉,除了日系燒肉店相繼進駐,韓系燒肉更是在基隆路一帶開了一條街,包括世貿對面兩間知名烤肉店,不遠處還有隋棠老公投資的高檔韓國料理,日系韓系大拚比,讓燒肉控有更多新選擇。(整理:實習編輯鄭年凱)

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