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美食內行人!米其林高CP值點菜術 經典菜通通吃得

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記者谷庭/台北報導

米其林常勝軍粵菜名人坊,插旗台北大直商圈,在這裡可以說是米其林一條街,雖然名人坊多半都是宴客大菜,不過民眾想品嘗摘星美味,不一定要花大錢,精選高CP值吃法,每人1680元就能囊括經典菜色。

▲米其林一星餐廳名人坊推出1680元個人套餐,經典菜色都能品嚐到。(圖/記者邱榮吉攝影)

像個人套餐港式前菜打頭陣,可以吃到香港師傅秘製的叉燒肉,接下煲湯不會少,同樣也是蜜蘋果豬骨湯暖心開胃,鮑魚燒賣黃上頭的鮑魚Q彈味濃郁,燒賣裡面也滿滿脆口蝦仁,鮮味十足,另外富哥經典菜燕窩鑲鳳翼也在套餐內。

▲燒賣上面還放上一顆鮑魚,更顯貴氣。(圖/記者邱榮吉攝影)

▲澳洲和牛長時間燉煮口感軟嫩Q彈。(圖/記者邱榮吉攝影)

每人也附紅燒燉和牛,綿密牛肉口齒留香,看似平凡但得煎香、汆燙再燉滷的細工讓帶筋處Q彈不韌有膠質。 怕客人吃不飽還有富哥特製炒飯,強調每份炒飯都是一份份分開炒,要確保粒粒分明。最後甜品是蛋白杏仁茶,自家研磨杏仁香醇濃郁,完全沒有添加香精的味道,口感細滑因為打入蛋白,多了一份溫潤感,簡單的甜點就有層次分明的味道,也讓人對富哥手藝驚艷不已。

▲簡單的蛋白杏仁茶,特製杏仁研磨長時間熬煮,讓滋味不平凡。(圖/記者邱榮吉攝影)

▲名人坊脆皮叉燒包餡香不膩口,售價180元。(圖/記者邱榮吉攝影)

▲招牌蝦餃彈牙肉質甜,售價120元。(圖/記者邱榮吉攝影)

以上個人套餐1680元經典菜色都入榜,也可額外品嚐港式小點,像是脆皮叉燒包是180元,招牌蝦餃皇是120元,港點單價親民,口味細緻。

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