房東漲租壓垮查理布朗、小丸子餐廳開一年就倒了

記者蔡佩蓉／台北報導

史努比主題店「查理布朗咖啡廳」，2015年4月在高雄開設全台第1間旗艦店，開幕前3個月，顧客甚至甘願排隊超過2小時嚐鮮，但經營3年後，12月中旬因房東要漲租，低調關店。其實，主題餐廳在台灣不易生存，例如2016年9月在台北市逸仙路開幕的「櫻桃小丸子主題餐廳」，竟營業1年就關店。

▲「櫻桃小丸子KITCHEN」2016年在北市信逸仙路開幕，也引發話題。（圖／記者蔡佩蓉攝影）

查理布朗咖啡廳先從高雄開旗艦店，一路到台中、新竹開店，如今傳出要調漲租金，加上來客量稅減，高雄店只好黯然熄燈。而在台北的部分，也有許多主題餐廳叫好不叫座，例如2016年日本第一家授權的海外餐廳，台北「櫻桃小丸子KITCHEN」也吸引大批人潮，但2017年底卻在官方臉書公告熄燈。

德天國際地產總經理田揚名分析，多數消費者到主題餐廳動機是嚐鮮打卡，也有不少是親子去朝聖，但因價格普遍不親民，有些服務與餐飲也不突出，往往回訪率很差，只要風潮一過，業績就會大幅衰退。

他指出，隨著親子餐廳崛起，有大空間、遊樂設施、沙灘遊憩等，也削弱了主題餐廳的兢爭優勢，但偏偏多數房東認為，這些挾著響亮名號的品牌進駐，肯定財力雄厚或業績大好，因此要談下一波租約時，就會想漲租。

田揚名說，一般餐飲店租約會簽5至8年，前3年攤提裝潢與設備成本，第4、5年開始賺錢，一般只開1、2年就關店，肯定是經營層面出狀況，目前「景氣在地板，房東心態卻在天花板」，漲租就成了壓垮租客的最後一根稻草。