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超狂水果戰!餐飲業者推「草莓吃到飽」 澎湃草莓塔任你夾

新聞台
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記者曾佳萱、林昆慶、甘涵仁、曾建勳/台北報導

高單價的草莓竟然還有吃到飽!麻辣鍋和燒烤業者同時推出「草莓吃到飽」,一大盤草莓塔任你夾,愛吃多少夾多少,靠這一招吸客,還真的有草莓愛好者來光顧,業績平均成長2-3成左右,一天至少得準備上千顆才夠吃。

▲麻辣鍋和燒烤業者同時推出「草莓吃到飽」。

肉片高溫炭烤,微微滲出肉汁和脂肪,吃到飽競爭激烈,燒烤業者靠「草莓」增加曝光。

▲草莓一天得準備上千顆,業績成長2到3成。

鮮紅大湖草莓瞬間清空,不到5分鐘,店員立刻再補齊,高檔水果加入吃到飽行列,一天得準備上千顆,光靠這招吸客,業績成長2到3成。

▲草莓單價高,光成本一公斤就要將近500元。

民眾:「會啊,因為草莓是滿...怎麼講,個人喜歡啦,就會滿喜歡的。」「(你自己喜歡嗎)OK啊!但是我不會因為這樣子來吃草莓吃很多吧。」

除了單吃還有煉乳、冰品,能自由組合搭配,但草莓單價高,光成本一公斤就要將近500元,扣除肉片、海鮮吃到飽,平均1個人吃10顆以上草莓就能回本超過150元。

業者林庭薇:「這個是冬季限定的草莓,所以吸引到滿多像是少女或者是比較女性的族群。」

這一家麻辣鍋店同樣推出草莓塔,一大盤擺到裝不下,業者說這樣一堆大約有100顆,平均15分鐘就被掃光,一天至少得補10盤以上。

民眾:「因為有看到大湖草莓吃到飽所以才來的。」「我至少拿了10幾盤吧!對,因為我超愛吃草莓的。」

還真的有愛好者,專門為了吃草莓而來,業者薄利多銷,把握草莓季節衝高來客率。(整理:實習編輯張庭瑄)

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