記者馮珮汶／台北報導 【 01/09 01:24 發稿 ｜ 01/10 20:05 更新：新增影音 】
2019年年初信義區百貨就要開始搶客大戰，期盼已久的微風南山終於將在1月10日開幕，這次引人注目的還有日本「車站型百貨atre」獨家進駐，超過140個餐飲品牌進駐，從B2美食街的銅板美食到高空48樓的奢華觀景餐廳一手通包，這次《三立新聞網》記者就特地搶先逛一圈，帶你搶先看一下開幕時要征服的美食餐廳有哪些。
★一樓時尚大道★
一樓的重點餐廳包含紐約人氣龍蝦堡「LUKE’S LOBSTER」、Daimon·犇廚魔館以及英國鹿老牌茶品牌Whittard of Chelsea，其中「Daimon·犇廚魔館」是華人獲得最多米其林28顆星的香港明星主廚，梁經倫為台灣消費者帶來的味蕾新體驗，首創創意菜色結合鐵板燒料理，在米其林評鑑登陸台灣後挑戰廣大市場味蕾。
▼▲la bie bonbon。（圖／記者馮珮汶攝）
▲le Boulanger de monge。（圖／記者馮珮汶攝）
★二樓微風艾妥列Atré ★
日本車站型百貨Atré此次進駐共51家店舖，二樓進駐的品牌為：YABI、Matcha Prince、心齋、la vie bonbon、咖樂迪咖啡農場、BLUE BOTTLE COFFEE、Dandelion Chocolate、9 Palette Parlor、珍煮丹、東京ミルクチーズ工場、le Boulanger de monge、Tokyo MILK CHEESE FACTORY。
▼▲日本超夯伴手禮Tokyo MILK CHEESE FACTORY台灣首店。（圖／記者馮珮汶攝）
其中來自日本的人氣甜點店la vie bonbon是台灣首次展店、還有像是日本超人氣伴手禮TOKYO MILK CHEESE FACTORY這次也是台灣初展店，除了必買起司蛋糕跟餅乾外，還有從北海道空運牛奶來台製成的霜淇淋，鹹甜鹹甜的口感相當特別，絕對必須買來吃。
Dandelion Chocolate則是來自美國舊金山的初展店，結合巧克力製作工廠、咖啡館與門市的複合店概念，可以吃到最純正的巧克力甜點與飲品；來自日本的le Boulanger de monge可以買到最在地的法式拐杖麵包、經典可頌等等。
不想吃肉，來自香港的新派素食餐廳心齋，以創新手法集合川式、泰式、粵式多種口味，被The Daily Meal知名烹飪網絡平台篩選全球25大素菜餐廳時，心齋就名列第18位；而CNN旅遊頻道也讚許其素食點心為全港No.1。
★三樓微風艾妥列Atré ★
進駐在三樓的餐飲品牌為：papabubble、P&T柏林茶館Bloomingville、KOBE SWEETS CAFE、FRUTA FRUTA Açai cafe、九州パンケーキcafé九州鬆餅咖啡、KOBE SWEETS CAFE、小器食堂。
▲FRUTA FRUTA Açai cafe。（圖／記者馮珮汶攝）
在日本推廣巴西莓的龍頭株式會社「FRUTA FRUTA」在此開設海外一號店，將營養滿分的超級食物巴西莓果泥與果昔引進台灣，還製作出營養滿分的「奇蹟甜點」，不使用香料、防腐劑的全素可麗餅、日式抹茶湯圓巴西莓果泥是台灣限定，在冰沙上灑入新鮮水果與麥片做為配料，還可以客製化選擇甜度，不僅好吃也是網美拍照不可或缺的美食。
▲九州鬆餅微風南山店菜單幾乎全部都是新的。（圖／記者馮珮汶攝）
還有來自日本九州的人氣鬆餅品牌九州鬆餅第三間門市「九州鬆餅Atre店」，主打所有餐點全都以日本九州的嚴選素材製成，除了主打七種特色小麥及穀物外，全新門市更融入了許多台灣在地食材，如大湖草莓與宜蘭三星蔥等，融和了日本食譜及台灣人的口味創造出九州鬆餅Atre店的獨一全新菜單，推薦像是鹿兒島培茶提拉米蘇鬆餅、京都宇治抹茶鬆餅等。
★四樓微風艾妥列Atré ★
四樓進駐的餐飲品牌為：Baskin-Robbins 31冰淇淋、étage15悅品飲茶、DANCING CRAB、JAPAN RAIL CAFE。
▲DANCING CRAB。（圖／記者馮珮汶攝）
首次來台的JAPAN RAIL CAFE，除了本身是日本旅遊諮詢站以外，同時這裡還有「全球最濃」藤枝抹茶義式冰淇淋，這裡的抹茶濃度分為濃度1到7，最淡的與市面上標榜「濃郁抹茶」的冰淇淋相當，口味偏甜；濃度2 則是為濃度1的兩倍，以此類推，到了濃度7，則是號稱「世界第一濃郁的抹茶Gelato」，使用比濃度1到濃度6高級三倍的抹茶粉製作，相當濃郁。
▲七種不同濃度抹茶挑戰你的味蕾。（圖／記者馮珮汶攝）
捲土重來的Baskin-Robbins 31冰淇淋台北店首度插旗微風南山，帶來20種經典必點、11種季節限定，每個月都有不同的特製夢幻口味，還有台灣才有的限定商品 Happy Doll Colorful Monster；最近正逢草莓季，還有草莓牛奶、草莓起司蛋糕、十足草莓等系列冰淇淋。
▲31冰淇淋台北店回歸。（圖／記者馮珮汶攝）
還有這家DANCING CRAB可以說是聚餐上班族的福音，手抓海鮮超爽感，加上美式街頭的裝潢風格，服務生還會帶動跳，邊吃邊嗨。
★五樓日式餐廳區★
五樓櫃位為：大戶屋、BARI UMA霸嗎拉麵（首來台）、樂咖LOKA沖繩湯料理、犇牛肉食堂、福芳號、雞三和、晴木千層豬排、四國讚岐烏龍麵天麩羅專門店、SHABUSATO、盛合屋、広島お好み焼き 巧房、CoCo壹番屋、天丼、大河屋。
晴木千層豬排獨門技術將超薄切豬肉片層層堆砌，沾附生麵包粉，低溫油炸後垂直靜置，讓熱氣均勻擴散到內部，口感外脆內嫩多汁，同業間爭相模仿，讓晴木千層豬排擁有「千層豬排始祖」的封號，主體豬肉，從數十種豬肉中，依據肥瘦比例和肉質特性，從中挑選出最適合製成千層豬排的「三元豚」品種，是以三種豬隻混種而成，豬隻的運動量高，並使用緊實及保水度高的大里肌部位，口感較一般豬肉更美味。
▲晴木千層豬排。（圖／記者馮珮汶攝）
開幕首四日(1/10-1/13) 來店點特選「美國極黑豬」，即可享單品買一送一優惠。(每日限量 30 份，不可與其他優惠合併使用)。
▲晴木千層豬排。（圖／記者馮珮汶攝）
五樓必吃的台灣首店還有日本廣島規模最大，以「地表最強濃厚豚骨湯頭No.1」馳名日本及亞洲各國的BARI UMA霸嗎拉麵，湯頭使用大量豬脛骨、豬背骨以及雞骨，並添加多種天然蔬菜熬煮長達10小時以上；搭配每天新鮮生產的22號拉麵，比一般常見的九州拉麵更為Q彈且附有嚼勁。
★六樓亞洲料理區、七樓摘星餐酒館★
六樓與七樓進駐的品牌分別為：時時香、瓦城、D弐拾弐；金色三麥、Mad For Garlic、Trine&Zen。
瓦城泰統旗下品牌「時時香」主推跨菜系中式料理，統整各家中式菜系的經典人菜色；七樓來自南韓的Mad For Garlic是台灣首店，是家大蒜主題餐廳，超過九成的餐點都有用到大蒜。
★Sky Tower★
46到48樓是微風南山主打的雲端頂級餐廳，進駐品牌有新葡苑新型態餐廳SHIN PU YUAN 新葡苑四十六、THE UKAI TAIPEI、SAFFRON 46；乾杯集團新創的日本和牛專門餐廳和牛47、紐約經典牛排館Smith＆Wollensky還有48樓的CÉ LA VI則是LVMH集團旗下高空餐廳。
▲紐約經典牛排館Smith＆Wollensky。（圖／記者馮珮汶攝）
▲紐約經典牛排館Smith＆Wollensky。（圖／記者馮珮汶攝）
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