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中醫解酒秘方報你知!豆腐、豆芽含異黃酮 香菜也成大功臣

新聞台
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記者陳宥蓉、馬家豪/台北報導

又到了尾牙旺季,不小心喝酒喝太多,常會頭痛反胃想吐,除了普遍的解酒方式外,中醫也有秘方!像香菜豆腐湯、豆芽魚片湯都可以解酒,中醫解釋是因為香菜含有黃酮類、豆腐裡有異黃酮,才有一定解酒作用。

▲警方在尾牙旺季出動酒測。

就怕民眾多喝幾杯還想喝酒開車上路,到尾牙旺季,警力出動做酒測,但其實解酒中醫有秘方…

大火熬煮加入豆腐、香菜等等食材,這鍋香菜豆腐湯可以解酒,中醫解釋是因為香菜含有黃酮類、豆腐裡有異黃酮,另外像豆芽魚片湯也行,因為豆芽裡面含有異黃酮,加上魚片提味,對於醒酒有幫助。

▲▼香菜豆腐湯跟豆芽魚片湯都是中醫推薦的解酒秘方。

中醫曾立瑜:「大豆、黃豆跟葛花,我們中藥材常用來醒酒的葛花,它是含有異黃酮。天然的蔬菜水果的話就是維生素C,很重要也很有效,另外的話就是水份。」

▲中醫曾立瑜表示蔬菜、水果跟水份也很重要。

熱水沖泡菊花茶,像這杯也能幫助醒酒,中醫解釋因為菊花清肝火、明目,有助於舒緩身體,但民眾又用哪種解酒方式呢?

▲菊花茶有助於舒緩身體。

民眾:「喝牛奶吧,(還有其他方式來解酒嗎?)睡覺」、「睡覺吧!睡一覺起來就其實大多都已經恢復了。豆芽湯我是沒有聽過。(會想試試看嗎?)如果有機會的話會想試試看」。又到尾牙旺季,餐後想解酒,不妨試試中醫的傳統秘方。(整理:實習編輯蔡咏恩)

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