記者朱淑君、王子瑜／台中報導
台灣人究竟有多愛吃火鍋？根據統計，國內一年火鍋商機高達300億，過去台中火鍋店的一級戰區都聚集在公益路商圈，不過現在新霸主已經換地點了，西屯路三段短短200公尺內就有9家火鍋店，密度高、競爭大，但也意外成為群聚效應，讓不少人要吃火鍋就想到這，鎖定的是消費力強大的中科客群，打造出名符其實的火鍋一條街。
▲冬天寒冷，火鍋成了聚餐首選。
高麗菜、玉米筍、金針菇、涮片豬肉、牛肉或加進海鮮，台灣人出了名愛吃鍋，不過您可知道，台中密度最高的「火鍋一條街」就在這裡。
▲西屯路三段聚集不少火鍋店。
這裡一間、那裡一間，斜對面又再一間，西屯路三段根本被火鍋店攻佔，從知名品牌肉多多開始到紙鶴壽喜燒，以及中間玲瑯滿目石二鍋、阿官火鍋、築間火鍋、灰鴿、石頭火鍋、蒙古鍋或是大魔鍋物，短短200兩百公尺就有9家。
▲短短200公尺內，開了9家火鍋店。
火鍋業者：「我們看在這邊的發展潛力，因為那時候剛開始來的時候，應該說我們火鍋是第一家，讓大家都知道吃火鍋，大家都知道要來這邊，這其實也是很好的競爭。」
火鍋業者：「家庭聚餐的客人之外，還會多一些商務的客人，可能就是園區那邊的，有時候他訂位可能就10人到20人這樣，會比較多一點。」
民眾：「每個禮拜吃一次，現在是戰場啊，常常經過（看到）越來越多關掉的都是開火鍋。」
西屯路三段火鍋店如雨後春筍一家接一家，因為跟美食一級戰區公益路，每坪月租金落在2千到6千元不等相比，這裡租金行情平均一坪850元，租金成本可能就直接差了7倍。
▲西屯路租金較低，成為火鍋業者選址的考量之一。
房仲陳泱儒：「最主要的客群，都是我們中科那邊的客群，而且他們消費力道都滿強的。」
台灣人愛吃鍋，根據統計，火鍋商機一年高達300億，尤其是台中人，不分四季就是愛吃鍋，以致西屯路三段這，平均22公尺就有一家火鍋店，各種類型密度高、競爭大，也意外成為群聚特色，打造出火鍋一條街。（整理：實習編輯藍詩孟）
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