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月銷8萬份!網票選過年必吃「佛跳牆」 食品廠動員趕出貨

新聞台
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記者羅鼎傑、鄭明堂、張展誌/台中報導

過年必吃這一味!有購物網站票選過年必吃菜色,高達67.4%的民眾認為,一定要吃佛跳牆,沒吃就不像過年,今年各大賣場推出的年菜組,也都有佛跳牆,像家樂福預估賣出8萬份,愛買單月能售出3萬份,還有食品公司為了準時將佛跳牆送給顧客,機器從早運作到晚,員工全員到齊趕工出貨,也有餐廳業者早早把必備食材買齊,搶賺新年財。

▲購物網站票選過年必吃菜色之一就是佛跳牆。

熱騰騰佛跳牆,從蒸籠裡面拿出來,鮑魚、海參、排骨、鳥蛋滿滿精華燉一鍋,香氣四溢。這道年節吉祥菜,還有購物網站票選,高達百分之67.4的民眾認為,過年一定要吃到,沒吃就不算過年,甚至去年電視購物台還狂賣近7萬盅,刷新紀錄。

▲去年電視購物台還狂賣近7萬盅佛跳牆。

佛跳牆成為過年必吃菜,食品工廠除了員工全員到齊、分工合作外,機器也是從早運作到晚,就是為了在過年前,準時送進顧客家門。

食品工廠業者:「我們過年期間有很多市場,或零售客都有來買,有時候還會甚至原料不足,銷量大概是平常的1倍。」

▲佛跳牆也是大賣場推出的年菜套餐之一。

佛跳牆年節期間,各通路銷量都倍數成長,就連大賣場推出的年菜套餐,也都有這道,家樂福預估今年過年至少賣出8萬份,愛買單月也能飆出3萬份銷售量,就連美式大賣場好市多也有賣,銷售量也預估上萬份。

餐廳業者:「這些高級食材,過年一年才大家團聚一次,大家吃到這個東西就會覺得今年整年度下來,大家吃一點奢侈的東西,然後犒賞自己。」

餐廳業者也趕快把佛跳牆必備食材買齊,吃佛跳牆也有學問,市場上價格不一,有的料吃海產,有的吃山產,有的價格一盅上千元,但也有經濟實惠的一盅200多,但不管如何,一盅放上桌,年節團圓氣氛就更加濃厚。(整理:實習編輯張庭瑄)

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