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小吃重複率破三成!高雄燈會攤位打對台 業者嘆:生意有差

新聞台
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記者賴碧香、邱紹揚/高雄報導

為期11天的國瑜夜市120攤,我們實際走一遭,重複性高達3成,像是賣香腸的好幾家都以香腸瀑布為賣點,還有手工粉圓這麼剛好抽中對面攤位打對台,賣雞腿酥的也多達5家,業者考慮要換別的品項賣了,也坦言就職典禮那天擺攤沒這麼多重複的攤位,一天至少能賺12萬,現在一天頂多7、8萬,生意真的有差。

▲高雄燈會攤位的重複性高達3成。

燈會攤商:「來喔!不一樣的雞腿酥喔!泰式椒麻雞跟起司的」、「來喔!無骨雞腿酥喔」。

國瑜夜市各攤商卯起來拉客,實在是因為120攤同質性好高啊!這裡是香腸、這裡也是掛著瀑布香腸,更有不少的招牌就強調「瀑布」兩個字,走個幾步就會強碰。

▲不少香腸攤強調「瀑布」。

烤香腸業者:「重複的太多了,所以感覺上沒有上次的好」、「我會強調我的是山豬肉灌的香腸」。

同質性高,生意真的有差,同樣重複好幾攤的還有雞腿酥,走一遭至少看到5攤,讓攤商一度想換東西賣。

▲雞腿酥業者曾想換東西賣。

雞腿酥業者:「有在想(換品項賣),因為就多種嘗試啊!就不一樣,跟別人有不一樣特色,醬料的部分」、「我覺得會有差,就是東西做得好不好看」。

▲攤位重複率太高讓攤商少賺。

像這一家在市長就職典禮當天也有擺,當時一天賺10萬起跳,元宵燈會第一天頂多7、8萬,生意真的有差。熱食小吃撞攤,飲料也一樣,甚至有手工粉圓這麼剛好,就抽到對面打對台。

▲手工粉圓在一條路上出現好幾攤。

手工粉圓業者:「不會啦!我們這邊是純手工,天氣熱大家都會想往這方面來做」、「不會啦!生意滿好的,有錢大家賺」。

只是120攤國瑜夜市,從香腸、炸物到冷飲,重複率高達3成,逛起來少了新意,購買人潮也分散了,讓原本想來發大財的攤商,結果恐怕不如預期。(整理:實習編輯蔡咏恩)

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