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女性必吃鹽麴檸檬豬肉鍋 嗜肉者不可錯過的浮誇豪邁系丼飯

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記者李鴻典/台北報導

時序進入春天,消費者的口味從濃郁轉為清爽,有日式定食品牌餐廳業者趁勢推出搶攻女性味蕾的春季新品,也有台灣本土的餐廳業者推出嗜肉者不可錯過的浮誇豪邁系丼飯!

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▲鹽麴檸檬豬肉鍋。

台灣人愛吃鍋,熱門網路美食排行前幾名,總有鍋物蹤影。日式定食品牌「大戶屋」內部銷售觀察也顯示,鍋物料理逐年成長,經典野菜豬肉鍋、泡菜豬肉鍋,穩坐人氣排行榜,過去推出季節限定的鹽麴龍虎斑海老鍋、牛肉壽喜燒鍋更是開賣就熱銷,其中壽喜燒牛肉鍋更因受到消費者喜愛,從期間限定變為長銷餐點,並一舉成為大戶屋中銷售前幾名的人氣料理。

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▲女性客人對於簡單調味、微酸口感的料理十分喜愛。

「大戶屋」也公布女性熱銷品,包含炭烤雞豬雙麴定食、雞肉蔬菜燴黑醋醬定食、壽喜燒牛肉鍋等都是熱銷品項,觀察發現,女性客人對於簡單調味、微酸口感的料理十分喜愛,因此本次特別推出「鹽麴檸檬豬肉鍋」。

大戶屋品牌長周繼正指出,以這次新品「鹽麴檸檬豬肉鍋」為例,除每日各店現熬柴魚高湯,並使用最具特色的日本進口鹽麴調味,豬肉則採用信功肉品的三元豚,鍋物中更有安心代表義美食品的非基改黃豆嫩豆腐。

周繼正說,酸味最能刺激味覺、促進食慾,以限定販售的方式推出。「鹽麴檸檬豬肉鍋」使用每日現熬的柴魚高湯,加入新鮮檸檬,以鹽麴調味,透過簡單烹煮,完美呈現豬肉、海老與白菜、胡蘿蔔、菇類的鮮美滋味,除了優質信功肉品三元豚,鍋物靈魂之一嫩豆腐,還採用安心品牌義美食品非基因改造黃豆製成的嫩豆腐。清爽又能有飽足感,希望在春天搶攻女性客層味蕾。

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▲鹽麴檸檬豬肉鍋3月19日起上市,季節限定販售。

鹽麴檸檬豬肉鍋3月19日起上市,季節限定販售,售價340元。為吸引更多消費者嚐鮮,享聚卡會員憑享聚卡點購鹽麴檸檬豬肉鍋,可享95折優惠。「大戶屋」同時與母公司全家便利商店攜手,即日起「全家」會員可用3000點+250元優惠價格或30000點免費換大戶屋300元餐券。(於全家會員APP或全店FamiPort兌換)

另,將西方經典牛排結合東方代表米食,以一碗「酷客舒肥牛排」掀起一陣嗜肉旋風的CooK BEEF!酷必,今春再度為菜單注入新意,帶給肉食控更多樣的選擇,除了保有深受消費者喜愛的舒肥法牛排飯,也同步精心研發出醬香味十足的丼飯主餐,全新餐點組合,讓菜色多元豐富,並以實質價格回饋給消費者,主餐只要189元~259元,讓大口吃肉不再是高門檻,吃好肉不需花大把鈔票,也能輕鬆享有!全新餐點僅於新光三越A11店限定上市,吃貨可別錯過。

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▲浮誇豪邁系丼飯。

CooK BEEF!酷必品牌成立之初,將西方牛排與東方米飯做創新結合,獨創一碗大滿足的Steak Rice Bowl(舒肥牛排飯)牛排新吃法,搭上「跨界食尚」列車,此次研發主廚持續突破既有框架,加入台灣人所喜愛的丼飯,其中,霸王雞三寶丼以雞腿、雞里肌肉、雞軟骨組合霸氣呈現,肉多到看不見白飯,卻只要200元有找,肯定會讓肉食族眼睛為之一亮,再刷上主廚特製的醬汁,微帶梅子醬香,酸酸鹹鹹中又帶點甘甜。

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▲霸王雞三寶丼。

值得一嚐的還有具大將風範的「醬燒豬肋丼」,主廚以燒烤方式成就濃厚的醬香豬肋排,一塊接著一塊在白飯上排排站,豪邁份量,大口咬下,滿嘴的濃郁香氣,肉嫩多汁,口口彈牙,吮指回味。

3/7起,CooK BEEF!酷必四道丼飯新主餐上市,隨餐附有蔬菜湯及沙拉,擔心吃不飽還有免費白飯、湯續加服務,在大口吃肉的同時,也要讓食客大口飽足。3/11~4/12活動期間,單筆消費滿300元,贈小點招待券乙張,滿500元(含)以上贈免費升級套餐券乙張。

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▲醬燒豬肋排。

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