不菸不酒竟罹肺癌！專家：炒菜油煙PM2.5恐怖20倍

健康中心／綜合報導

不菸不酒竟可能染上肺癌！美國毒理學專家、中原大學生科系副教授招明威表示，就算民眾不菸不酒、沒有什麼不良生活習慣，但仍罹患肺癌，肇因可能就是每天暴露在高濃度PM2.5的環境之下，像是長期處在準備三餐時炒菜或是烤肉時的油煙，民眾可能會從此吸收大量PM2.5，因此罹患肺癌。

▲示意圖／資料照

據《ETtoday》報導，招明威指出，家庭主婦準備三餐時長期處在油漬的PM2.5環境下，且這種PM2.5屬於完全液態油溶性，擁有高度黏著力，沾到抽油煙機的風扇上後難以去除，被人體吸收後也很難排除，非常容易從此就沉積在民眾的肺部不斷累積，因此只要有開伙，最好就要打開抽風設備、儘速消除PM2.5，而且只要5分鐘，炒菜的PM2.5就比一般空氣中的PM2.5高出20倍！

招明威說，除了炒菜油煙外，烤肉產生的油煙也非常可怕，而且烤肉PM2.5因為經過化學反應會產生一級致癌物PAHs，若混合PM2.5被民眾吸入，就有可能罹患肺癌腎至是肺腺癌，因此喜歡烤肉的民眾也要注意通風設備，避免吸入PM2.5危害身體健康。

一般PM2.5除了會對呼吸系統、心血管系統造成傷害，導致氣喘、肺癌、心血管疾病、出生缺陷甚至是過早死亡，且更小的懸浮微粒還可能通過肺部傳遞「汙染」影響其他器官，但懸浮微粒又因顆粒細微、不為民眾可視，因此忽略它所造成的危害，最後就可能漸漸影響民眾的身心健康。（編輯：陳又瑞）