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獨/小七開賣現蒸呷七碗「北部粽」 全台僅6間門市買得到

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記者馮珮汶/台北報導

台灣便利商店多元化,除了不定時會同步引進國外話題新品外,還會推出超級接地氣的台灣小吃,測試民眾反應,最近有網友發現,超商的熟食櫃位中竟然有「肉粽」、「米糕」,而且米糕是跟知名的「呷七碗」老牌業者合作,初步只在北部門市限定販售。

小七北部限定6間門市開賣「北部粽」。(圖/民眾提供)

▲小七北部限定6間門市開賣「北部粽」。(圖/民眾提供)

小七北部限定6間門市開賣「北部粽」。(圖/民眾提供)

▲小七北部限定6間門市開賣「北部粽」。(圖/民眾提供)

超商業者觀察發現,現代人工作繁忙,晚上用餐時段從下午5點至7點延後到8至10點,甚至有些人晚餐變宵夜,街邊小吃店家收攤沒東西吃,鎖定商機推出超接地氣的台味小吃,包含綜合滷味、芋頭魚丸炊粉湯、四神湯、筒仔米糕及碗粿等等,預計帶動業績成長1到2成。

小七北部限定350間門市開賣「筒仔米糕」。(圖/民眾提供)

▲小七北部限定350間門市開賣呷七碗「筒仔米糕」。(圖/民眾提供)

老牌業者「呷七碗」創立於民國69年,從一家小攤子到現在轉眼間變成食品大廠,靠著賣筒子米糕跟香菇肉羹聞名,這次跟超商業者合作,初步在北部約350間部分門市推出筒仔米糕,經典獨門肉燥風味搭配滷肉末、鵪鶉蛋、花生粒等,單一個售價42元。

 小七開賣四神湯、碗粿等台味小吃。

▲小七開賣四神湯、碗粿等台味小吃。。(圖/記者馮珮汶攝)

 小七開賣四神湯、碗粿等台味小吃。

▲小七開賣四神湯、碗粿等台味小吃。。(圖/記者馮珮汶攝)

四神湯加入中藥四神跟薏仁,售價49元;碗粿則是加入滷肉燥、鹹蛋黃與香菇搭配米漿呈現道地懷舊風味,售價45元,兩項同樣是北部部分門市限定販售。此外還有網友在蒸箱發現,除了米糕以外還有「呷七碗北部粽」,單一個售價48元,超商業者表示目前只有6家門市限定測試販售,之後會再陸續展店。

全家便利商店觀察消費者需求開發不同鮮食,如冬季期間推出的麻油雞湯品、麻油拌麵線為消費者暖胃首選,而香菇雞燉湯則為長期熱銷商品,皆是民眾熟悉度高、大眾口味的平民美食。此外,對應節慶所推出的期間限定鮮食亦相當受歡迎,如之前對應過年節期間推出的開運鮮食,像雞腿櫻花蝦木桶油飯、東港櫻花蝦炒飯、櫻花蝦XO醬炒麵,甚或是過年大菜刈菜雞湯、佛跳牆皆為熱銷商品,也帶動同期相關品類業績較去年成長三成

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