記者張珈瑄、唐薏程／台北報導
今（5）日是清明節，什麼是市場人氣王呢？東門市場有幾家老店一早就出現排隊人潮，像是入口處的港式點心跟春捲攤都擠滿要備貨祭祖的民眾；另外還有雞肉攤，因為是傳統拜拜必備，老闆娘剁到手都停不下來。除了拜葷的，也有業者透露，近2年素食者增加，因此紅龜粿、草仔粿，買氣也都跟著旺。
▲民眾一早採買祭祖美食。
港式點心業者：「蝦仁1個，1個80。」一盒拿過一盒，糯米雞、燒賣還是炸春捲，港式點心攤位前民眾擠成一團，因為可能晚點出聲就會被掃光光，不少人一早就到東門市場替掃墓備貨。
▲港式點心買氣夯。
民眾：「買蘿蔔糕啦，還有雪裡紅、小魚乾啦。（特別今天早上來？）對對對，不然待會人又多」、「我買了包鳳梨那個很好吃，（常買這家嗎？）還有那個白菜，那個叫做什麼白菜非常好吃。」
祭祖也要挑自己愛吃的，因為拜完不浪費可以自己吃。除了港式備貨增加3成，另外這攤更是人潮爆。
▲傳統祭祖必買雞。
雞1隻1隻的剁，老闆娘忙到停不下來，因為拜雞代表全家到齊、家庭興旺，更是傳統祭祖拜拜必備。雞肉攤老闆娘說：「一般就是這些啊，草仔粿、紅龜、雞肉、三牲，（葷素是看個人嗎？）對，素的好像比較多，這2年好像素食賣得比較多。」
原來拜葷、拜素全都看個人喜好，店家也透露近2年素食者增加，紅龜粿、草仔粿買氣跟著旺2成。另外像是最應景的春捲，這家40年老店餅皮也賣得嚇嚇叫。
▲紅龜粿、草仔粿買氣夯。
餅皮店業者：「（每天都多早起來備貨？）我們大概差不多5、6點吧，主要是訂貨的。」
▲春捲餅皮賣得好。
張張薄如紙，餅皮張力十足又軟Q，老闆不僅要趕訂單，老闆娘還要招呼現場客人，東門市場人潮擠爆，就是要把握最後一波，把祭祖食材一次買齊。（整理：實習編輯蔣季容）
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