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台灣亮起來/因「愛吃冰」學做冰 擊敗日韓打響台灣名號!

新聞台
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記者黃琡雯、楊育鑫/採訪報導

新世代勇闖世界!東京街頭大排長龍的台灣冰淇淋店家,主打12款台灣味,在日本掀起風潮,其實是個土生土長的台南在地品牌!

▲蜷尾家是台南旅遊必吃的冰品。

▲相比起五坪的轉角小冰店,李豫借千萬買設備、創工廠的店面人潮較少。

72年次的李豫以正興街五坪大的空間起家,2015年到東京參加世界冰淇淋大賽,靠著「爆米香荔枝蜜紅茶」口味一舉拿下銀牌,這趟比賽也讓他有了開拓世界市場的信心,2年後第一家海外店在東京開幕。

▲李豫奪獎後,讓他有了開拓市場的信心。

▲「爆米香荔枝蜜紅茶」奪得世界冰淇淋大賽銀牌。

有趣的是李豫原本是個游泳老師,也當過家具業務員,之所以創業開冰店其實是因為自己非常愛吃冰!有一次吃到Gelato義式冰淇淋,既驚艷又喜歡,這股動力讓他飛到義大利學技術,又借了千萬買設備,為了研發出適合冰淇淋的茶香,還天天上阿里山找茶農追問。帶您看台灣茶香如何和水果結合,征服亞洲新市場。(整理:實習編輯徐薰懋)

▲冰品的好壞從剛攪拌出來能不能「站立」可知。

   《台灣亮起來》節目播出時間

首播:三立新聞台(日)12:55

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