三立新聞網為了提供更好的閱讀內容,我們使用相關網站技術來改善使用者體驗,也尊重用戶的隱私權,特別提出聲明。
了解最新隱私權聲明 知道了

替亡夫圓夢/烏龍麵界王心凌堅守小店 手工揉麵團思念亡夫

  • A-
  • A
  • A+

記者簡若羽/台北報導

「其實,當我每一次要進到店裡的時候,對我來說都是一種掙扎,因為每一個角落都是他…」談起這間隱身台北東區巷弄的烏龍麵店,老闆娘楊欣穎忍不住哽咽,因為這座和先生共同打造的夢想小屋,如今只留她一人獨自堅守。


▲楊欣穎堅持使用日本麵粉,純手工製作讚岐烏龍麵。(圖/楊欣穎提供)

五年前,楊欣穎辭掉英文老師的工作,跟隨另一半的腳步,打造這間夢想中的家,性格嚴謹的先生還製作了彩色繪本,一筆一畫都是小倆口齊心打拚的人生目標,沒想到幸福藍圖還沒完成,先生就因為心肌梗塞,在睡夢中驟然離世,「他離開的那天開始,我大概有整整半年,我不知道我自己在幹嘛,就是我每天騎著車,我要載我的孩子去上課,它是規律的事情,但我卻不知道我自己在做什麼」。

▲有「烏龍麵界王心凌」封號的楊欣穎,她摯愛的日籍先生片平力,三年前因心肌梗塞離世。(圖/楊欣穎提供)

頓失摯愛的打擊,讓楊欣穎一度感到茫然無助,甚至忘了自己還有一個孩子要照顧,「旁邊有一個很慢速的腳踏車靠過來,我就只是碰到而已,兩個人就一起倒下來,我也沒有意識到他(兒子)倒下去了,是因為聽到他大哭,我才發現我的孩子倒在地上」。稚嫩的哭聲像一記當頭棒,楊欣穎終於意識到,自己必須為孩子、為這間先生留下來的店堅強起來,而寶貝兒子的童言童語,也讓她重新找回了生活的動力,「每次我提東西,他都會說東西太重了,我幫你拿,你不要這麼辛苦,其實他很像他爸爸,就是時時刻刻都很貼心地在我身邊」。

如今楊欣穎獨力撐起兩人的家,延續著先生對料理的執著,「我先生是一個非常非常堅持的人,就是如果你想要給客人吃到最道地的東西,你怎麼可以不是用最道地的食材」,除了使用日本麵粉每天現點現做,還推出創意三吃,把烏龍麵變成令人驚豔的甜點,希望透過美味,傳達對先生扯不斷的思念,「我希望讓所有人知道,不管我先生在或不在,這家店味道永遠一樣。」

▲炸烏龍棒淋上黑糖蜜,甜蜜滋味令人驚艷。(圖/楊欣穎提供)

銀河堂讚岐烏龍麵資訊:
地址:106台北市大安區延吉街137巷6號

電話: 02 2711 6967

粉絲團:https://www.facebook.com/gingadoudon/

追蹤三立新聞網 :
大數據推薦
熱銷商品
讀者留言
直播✦活動