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喝咖啡能助清腸、解便秘? 營養師這麼說!

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記者陳弋/台北報導

便秘是現代人的難言之隱,上班、上學一整天忙碌下來,多半吃外食又忽略纖維素的攝取,一天天過去,宿便愈積愈多。根據《每日科學網》報導,最新研究指出,咖啡是排便的推手,而且可以抑制細菌。民眾想要喝咖啡清宿便?國內營養師要給《三立新聞網》的讀者一些建議!

▲喝黑咖啡有清腸效果,但要酌量,也不是人人都適合。(圖/Pixabay)

國外學者以老鼠為實驗對象,讓牠們攝取咖啡之後,三天後測量其糞便的細菌總數,發現數量劇減,認為咖啡除了促進腸道蠕動,更有殺菌的效果。對此,現任晨光健康營養專科諮詢中心院長的營養師趙函穎指出,飲用「黑咖啡」的確能夠刺激腸蠕動,還能為腸道殺菌,除此之外,咖啡當中的「綠原酸」更有抗氧化的效果,能協助清除腸道內的自由基。

▲美女營養師趙函穎提醒有便秘困擾者,勿把咖啡當清腸萬靈丹。(圖/趙函穎提供)

不過趙函穎提醒大家,想要維持腸道健康、遠離便秘困擾,「咖啡不是萬靈丹,應從整體飲食、運動、紓壓、睡眠的調整來著手」。特別是胃功能不佳者,切忌空腹喝咖啡,不然容易引發不適。趙函穎推薦上班族,不妨在晨間來一杯「黑咖啡+低糖高纖豆漿」,不但可提神、刺激腸蠕動,豆漿裡的纖維質也給人飽足感。

▲黑咖啡能殺菌,但可能連腸道的好菌也一起殺掉。(圖/Kateryna Kon, Science Photo Library)

另外,營養師鄭其昀強調,根據研究咖啡確實可以幫助排便、減少毒素累積,但咖啡同時會殺死腸道中的好菌,所以對免疫功能不好(例如:過度節食造成營養不良)的人來說,過量飲用將削弱免疫力。鄭其昀認為,清腸的良方還是多吃高纖食物,例如糙米、竹筍,同時補充營養兼刺激腸蠕動,也可增加腸內好菌。咖啡因的攝取還是控制在每天300mg以下比較好。

▲營養師鄭其昀鼓勵有便秘問題的民眾多吃高纖食物。(圖/鄭其昀提供)

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