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影/DIY法式紅茶布蕾!連烘焙新手都說「好簡單」

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影音編輯/姚祖庭

甜點對女生而言如同第二個胃,無論正餐吃多飽都要再塞個甜點才能滿足。熱愛做甜點的YouTuber「布朗妮」這回和大家分享法式甜品「紅茶布蕾」的製作方法,不用繁雜工具與步驟,連剛入烘焙坑的新手都大讚:「好簡單」。「紅茶布蕾」準備材料有:蛋黃4顆、細砂糖50g、牛奶200g、鮮奶油 200g、紅茶葉 6-8g。先將蛋黃與細砂糖混合後,再將牛奶、鮮奶油與紅茶葉混合並以中小火加熱至冒泡,接著分次過篩並倒入攪拌好的蛋黃液中,再裝入模具至八分滿,送入烤箱烘烤30-40分鐘,再冷藏2小時即可完成。喜愛焦糖的朋友也可在成品灑上焦糖烘烤,就是美味的「焦糖紅茶布蕾」囉!

紅茶布蕾

▲製作「焦糖紅茶布蕾」。(圖/「布朗妮」授權)

紅茶布蕾

▲成品撒上焦糖烘烤就是「焦糖紅茶布蕾」。(圖/「布朗妮」授權)

紅茶布蕾

▲網友留言。(圖/「布朗妮」授權)

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