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「糖是癌細胞最愛食物」國人嗜甜成癌症幫兇 醫曝3招對抗

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生活中心/綜合報導

台灣肥胖盛行率高居亞洲之冠,罹患糖尿病人數更是高達170萬人,除了與飲食習慣有關,當然缺乏運動也是原因之一。現在有研究指出,糖尿病與乳癌、攝護腺癌、大腸癌等多種癌症有密切關係,且攝取過多碳水化合物也會增加罹癌機率。

▲甜食也是癌症幫兇。(示意圖;非當事畫面)

根據汪國麟醫師在《早安健康》的專欄中指出,「糖是癌細胞最喜歡的食物」過多的糖容易讓癌症惡化,一篇發表在2014年的研究指出,乳癌病患手術後,如果攝取的碳水化合物維持不變,或增加的話,乳癌復發率會倍增,且如果腫瘤中檢測出有胰島素生長因子-1(簡稱IGF-1),兩項因素都存在的話,復發率則升為5倍。IGF-1會促進癌細胞的生長,尤其是乳癌、攝護腺癌和大腸癌。

過多的胰島素,會促進IGF-1的合成,因此當攝取過多碳水化合物,就會導致胰臟分泌大量的胰島素,進而造成血中胰島素過高。若以簡單的方式歸納「過多碳水化合物→胰島素飆升→促使IGF-1合成增加→增加罹癌風險」。

▲運動能促進代謝,遠離疾病。(示意圖;非當事畫面)

   該如何有效遠離癌症,汪國麟醫師也在專欄中教導大家方法:

(1)改善飲食:少吃碳水化合物、精緻澱粉,改吃原味、原形食物,根莖類蔬菜,如馬鈴薯也不要吃太多。

(2)多運動:促進代謝機能就是在防癌,運動是能在不增加胰島素分泌下,增加血糖從血液中被細胞吸收的速度,持續運動還能預防糖尿肥胖症及癌症。

(3)營養品:有些天然物質具有藥理作用,包含「白腎豆」能抑制碳水化合物變成葡萄糖;「咖啡」可以改善胰島素阻抗、降低 IGF-1,但不能喝太多;「海藻」可抑制澱粉變成葡萄糖的酵素,除了少了糖分,還能改善胰島素阻抗。(編輯:游雅嵐)

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