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不只華人吃粽!6國粽子大PK 墨西哥粽獲封「派對王」

新聞台
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記者黃瓊慧/綜合報導

台灣人端午節吃粽子,但粽子其實不只華人吃,世界各地都有在地「粽子」,像是越南會在過年祭祖時吃方形粽;馬來西亞等東南亞地區的穆斯林會為了開齋節準備馬來粽;希臘粽比較像春捲,因為份量不大,所以是點心為主;巴西為了慶祝「六月節」也會用玉米包粽;同樣會過端午節的南韓吃的不是粽子而是艾草糕。

▲南韓的端午節不吃粽子,而是艾草糕。(圖/翻攝自sbs culture)

舉起木棒使勁敲打,草綠色的艾草麻糬包進新鮮紅豆,這是南韓人的端午節,他們沒有粽子,吃的是艾草糕。越南人雖然吃粽子,卻不在端午享用,而是選在過年祭祖吃。

▲越南粽會包成正方形,一方面是象徵土地,另一方面則是向祖先致敬。(圖/翻攝自外媒)

越南民眾:「先鋪糯米在葉子中間,然後把綠豆仁跟肉放在上面,再用綠豆仁和糯米把肉蓋起來,接著把粽葉包起來。」

不同於台灣的三角粽,越南人是把綠葉包成方形象徵土地,也向祖先致敬,裡面一樣有豬肉,但他們會沾魚露配著吃。

▲馬來粽中間純白的餡料象徵著純淨的心。(圖/翻攝自Sun Life Malaysia)

影片旁白:「馬來粽不只是拿來吃,裡頭白色的餡料象徵著純淨的心,就像我們擁有的心一樣。」

為了迎接開齋節,馬來西亞、印尼等東南亞地區的穆斯林會準備馬來粽,裡頭包入浸泡在七葉蘭水的糯米,再以椰葉或棕櫚葉包成鑽石形狀,下水滾燙後搭沙嗲花生醬來吃。

▲希臘粽比較像春捲,當地人也把它當作點心來吃。(圖/翻攝自Akis Kitchen)

希臘廚師:「我要用葡萄葉製作希臘粽,可以當作開胃菜或是主餐,是個非常傳統的希臘菜餚。」

希臘粽比較像春捲,一樣是以米為主,可以加入洋蔥、香料和肉類,也能放進蔬菜果乾,因為份量不大,所以點心為主。

▲巴西粽則是玉米漿配上麵糰,再加進起司或是椰漿。(圖/翻攝自CoderMan)

至於南美洲國家像是巴西就把玉米磨成漿,再把麵糰包進玉米葉,可以加起司或包椰漿,主要是為了慶祝「六月節」,剛好碰上玉米豐收季,成了最對味的美食。

影片旁白:「來吃一點吧,(不用了,謝謝)我問你還要不要再來點墨西哥粽?」

▲墨西哥粽變化多端,更獲得「粽子界派對王」的封號。(圖/翻攝自Binging wuth Babish)

中美洲的墨西哥粽其實跟巴西粽很相似,但不同的是墨西哥粽餡料千變萬化,五花八門的風味加上做工繁複,也讓墨西哥粽擁有「粽子界派對王」的美譽。(整理:實習編輯徐薰懋)

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