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牛排咬不爛、蒼蠅亂飛?網紅實況主Toyz槓上米其林名廚

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生活中心/綜合報導

網紅Toyz日前以一段標題為「米其林餐廳還能踩雷?牛排咬不爛+蒼蠅飛來飛去!竟然還吃到未來漢堡?」的影片,對「米其林餐盤」推薦餐廳WILDWOOD發出諸多批評。影片至今吸引超過42萬次點閱,引發網友熱議。米其林名廚林明健親自在臉書上回應此事,對工作人員抱屈,並揚言提告。

▲香港米其林名廚林明健。(圖/翻攝自臉書)

遊戲實況主兼YouTuber網紅Toyz因其幽默、直爽的說話方式,受到粉絲喜愛。不止關注電競,他也常以現場試吃的方式發表美食評論。這一次Toyz花費五千元試吃的餐廳是獲得「米其林餐盤」推薦的WILDWOOD原木燒烤餐廳,他在影片中發出一連串負評,包括:「生魚片餐盤有蟲」、「6盎司牛小排咬不動」、「龍蝦肉烤太爛,像隻不太新鮮的大蝦」,最後更撂話「請我來吃我也不來了」。

▼▲WILDWOOD原木燒烤餐廳。(圖/翻攝自WILDWOOD臉書專頁)

Toyz嚴辭批評WILDWOOD餐廳的影片一出,立刻引來網友討論:「看來這間餐廳需要戈登的地獄廚房來改造了」、「好吃就好吃難吃就難吃,喜歡Toyz說實話」、「感覺得出來吃得很勉強」、「米其林推薦本來就有雷點」、「謝謝Toyz擔任除雷大隊」、「很誠實」、「原來不是只有我踩到地雷」。

有網友查了餐廳的Google評論,發現疑似有Toyz的粉絲或觀眾,單憑這部影片就給店家一顆星的劣評。WILDWOOD是來自香港的名廚林明健,繼LONGTAIL餐廳酒吧及Chou Chou法式料理餐廳,分別獲得2018台北米其林一星及餐盤推薦之後打造的。影片發布兩天之後,餐廳主廚林明健9日在臉書上回應,首先他提到:「前幾天發生的事情,讓我們團隊,因為這個多元的自由言論,深受其害。開餐廳本來就是為了賓主盡歡,但每人喜好不同,無法強求每個人都能喜歡我們的餐廳。」但林明健也替餐廳夥伴抱屈,認為夥伴做得那麼好,卻要承受如此委屈,更指出Toyz對WILDWOOD的指控「近乎羞辱、恐有其惡意」。林明健在跟現場夥伴確認之後,主要針對Toyz的4點指控作出澄清:

◆牛小排3分熟咬不爛:林明健指出,Toyz點牛小排並堅持要3分熟,服務人員點餐時已說明牛小排適當熟度為5分熟以上,不過對方仍堅持要3分熟。在影片剪接時故意將牛肉吐出,表達嚼不爛,並跟服務人員表示牛肉熟度的問題,現場人員表示可為他重做一份合適熟度的牛排,但影片中卻將這段服務對話完全剪掉,並故意以「我已經給過機會了但他沒問」的說法來誤導觀眾,「刻意扭曲事實」。

◆原木燒烤的龍蝦像是一隻不新鮮的大蝦:林明健強調,餐廳所使用的都是活龍蝦,同餐期的另一桌客人也有點龍蝦並表示滿意,Toyz卻是以「肉太碎」、「不夠紮實」、「像吃不新鮮的大蝦」來形容。

◆蒼蠅飛來飛去:林明健說,WILDWOOD餐廳位於百貨商場,整棟樓的消毒是由百貨負責,完全相信百貨的專業及標準,但因有戶外露台,為半開放空間,偶爾有小果蠅飛入,未來將更加注意,但絕非像片中誇大字幕「蒼蠅飛來飛去」說的那樣。餐廳事後也讓衛生局再次檢查,檢查結果完全沒問題,「讓人不禁懷疑是有心人士操弄」。

◆未來漢堡沒牛肉口感:林明健表示,服務人員在上餐時,確定會為每一位客人解說菜色,未來漢堡是用豌豆為主要原料,添加甜菜根及椰子油,呈現肉的色澤與口感,Toyz卻僅表示「唯一比較好吃的東西卻沒有牛肉的口感」,但未來漢堡本來就沒有牛肉!

▲兩個香港人的戰爭?網紅Toyz槓上米其林名廚林明健。(組合圖/翻攝自臉書)

最後,林明健表示,現在是全民媒體的時代,每個人都有權利發聲,也非常認同與珍惜這樣自由的環境,雖然言論自由可能成為有心人士為了製造話題、提高點閱率的工具,直接或間接造成他人的損害。針對此單一事件,林明健目前正在與律師討論,不排除採取法律行動,「但依然支持言論自由,在台灣生活依舊很幸褔」。

不過對於主廚林明健的聲明,部分網友顯然不買帳:「我花5000去看你養的小果蠅飛來飛去嗎」、「可以針對食盤上的異物回答嗎」、「是要故意操弄什麼?蟲是事實大家影片都看得到」、「有種就告阿 坐等法院認證」;但也有網友力挺餐廳:「加油」、「感謝主廚你稱讚台灣,台灣是個有言論自由的地方」、「啊就奧客而已啊」。

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