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你愛哪一款?中日飯糰大比拼 台式溏心蛋PK沖繩炸雞捲

新聞台
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記者陳宥蓉、王承偉、趙國瑞/台北報導

中式、台式飯糰各有特色也拼創意,像在新北市蘆洲有間中式早餐店,就在飯糰裡面加入一整顆溏心蛋,蛋液融合飯糰,口感甜鹹交錯。另外,也有來自沖繩的日式飯糰進軍台灣,主打炸雞、炸蝦口味加上特製美乃滋、千島醬,咬起來多汁又有層次感,也造成排隊搶購潮。

日式飯糰業者:「還有蝦子。」

蝦子、雞肉下鍋油炸,另一頭忙著煎肉、蛋,煎半熟後翻面。

飯鋪平加上海苔,依序放上減鹽肉片、蛋淋上精華「海苔美乃滋」加炸雞捲一捲,這是日本沖繩飯糰,這次來台展店除了經典雞肉還有炸蝦口味,疊起來一層層,吃之前相機拿出來先拍照再說。

中台日飯糰戰!台式溏心蛋PK沖繩炸雞

▲日式飯糰,內餡層層堆疊相當飽滿。

民眾:「因為它的料看起來,好像每個顏色這樣搭起來很可愛(滿好拍的感覺)對。」

民眾:「我對一般炸物的認知都是會很乾或是很鹹,可是它的炸蝦都不會,然後也都是很多汁的口感。」

台式飯糰業者:「飯挖起來,然後把它捏平。」

同樣也是飯糰,但這家走的是「台灣味」,飯鋪平後加上油條、兩種口味肉鬆、菜脯 ,重點在這裡,一整顆溏心蛋超豪邁加進去,切開來看,蛋液融合飯糰口感甜鹹交錯,對比日式飯糰,重點在醬料,加的是美乃滋、千島醬,而台式飯糰注重在內餡,用料不手軟加入一整顆溏心蛋。

中台日飯糰戰!台式溏心蛋PK沖繩炸雞

▼▲「台灣味」飯糰,業者毫不手軟加入一整顆溏心蛋。

中台日飯糰戰!台式溏心蛋PK沖繩炸雞

民眾:「它很Q,它的飯真的很Q,好吃然後大又便宜,它的蛋就是半熟,蛋汁真的好吃。」

民眾:「那個蛋黃會直接噴出來,口味滿特殊的,沒有吃過這樣的。」

台式、日式飯糰製作方式不同,各有特色,吸引消費者嚐鮮、滿足饕客的胃。(整理:實習編輯王韻涵)

中台日飯糰戰!台式溏心蛋PK沖繩炸雞

▲台式、日式飯糰各有特色。

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