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去名古屋必吃的人氣親子丼 台灣首店就開在這裡

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生活中心/綜合報導

來自名古屋的鳥開親子丼,連續五年獲得全日本金賞獎評比,創立於2000年日本名古屋,嚴選真才實料的雞肉料理專門店。日本國內擁有 13 店舖,提供最新鮮、安心、美味的食材,以地產地消為目標,縮短運輸距離,確保農產品新鮮,保證食品安全,現在鳥開親子丼在台灣也吃得到了,將於林口三井開設海外首店, 7月26日正式開幕。

鳥開親子丼人氣必吃商品為親子丼、唐揚雞肉、唐揚手羽先。招牌人氣「親子丼」連續五年在日本全國 47 都道府縣的丼飯大賽,在參賽的上千碗丼飯中脫穎而出,2014~2018 年年獲得「全國丼グランプリ最高金賞」殊榮。唐揚雞肉與唐揚手羽先也獲得唐揚Grand Prix的最高金賞。人氣必吃餐點全部原汁原味來台,讓消費者不用出國,也能吃到招牌親子丼、唐揚手羽先等招牌餐點。

來自名古屋的鳥開親子丼

▼▲親子丼和炸雞定食都很受歡迎。

來自名古屋的鳥開親子丼

鳥開親子丼會這麼受歡迎,美味和嚴選食材有幾個關鍵:

◎雞肉、雞蛋 

鳥開親子丼於日本使用名古屋土雞─交趾雞,為了在台灣找到與日本品質相同的雞種,日籍主廚來台灣挑選半年時間尋找到台灣在地的「紅羽土雞」與名古屋土雞口感最為相近,都是屬於脂肪含量少、活動量足夠,及飼養周期都在12~15週左右,是普通雞種的2~3倍,毛色鮮明,風味濃郁,肉質鮮嫩有彈性。其產蛋率與名古屋土雞-交趾雞都屬較高,且平均每年一隻紅羽土雞能產蛋 250 個左右,雞蛋的蛋殼呈現白色純淨,蛋黃的色澤與名古屋土雞─交趾雞的色澤都屬金黃,個頭較小,也同樣都口感滑嫩。

來自名古屋的鳥開親子丼

▼▲嚴選食材,製做用心。

來自名古屋的鳥開親子丼

◎米,越光米

使用日本純越光米種,並且由日本傳授,使用九州產昆布湯來烹煮白飯。

◎醬,鳥開秘傳醬汁

由日本鳥開直接輸入台灣各款鳥開親子丼、炸雞及手羽先的醬汁,完全複製來自日本的風味。

來自名古屋的鳥開親子丼

▼▲嚴選食材,製做用心。

來自名古屋的鳥開親子丼

開幕還有活動:

慶夏開幕,三日限定大方送,2019/7/26~7/28,每日前 50 名任消費任何一組套餐,即可獲得鳥開秘傳親子丼兌換券(價值$238),每日數量有限,送完為止。

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3、每人每日憑發票限兌換乙次

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