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孫東寶牛排沒沙拉吧仍夯爆!網友揭玉米湯「濃奶」屌打別家

新聞台
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記者林昆慶、李文勝/台北報導

台式牛排教父一年展店76間分店,店內沒有自助沙拉吧,到底怎麼突圍?網友說靠的是店內喝到飽的「台式玉米濃湯」,裡頭滿滿的料,又有濃濃的奶香,不少民眾不是上門吃牛排,專程來喝湯,台式玉米湯和西式玉米湯,有不同眉角!

台式牛排教父靠它突圍? 網:玉米湯是主體

▲孫東寶一年展店76間分店。

號稱百分之百原肉牛排,底下還有鐵板麵加上荷包蛋、搭配醬汁,台式牛排教父一年狂開76間分店,店內沒有自助沙拉吧,怎麼突圍?網友說靠它。

台式牛排教父靠它突圍? 網:玉米湯是主體

台式牛排教父靠它突圍? 網:玉米湯是主體

▲超級濃又有奶香的玉米濃湯,網友大推。

每撈一勺都能撈到滿滿的料,裡頭有蘿蔔丁、玉米、蘑菇,還有火腿,網友說牛排不是本體,台味十足的玉米濃湯才是本體。

台式牛排教父靠它突圍? 網:玉米湯是主體

民眾:「它裡面吃起來充滿了奶香味,而且非常香,而且濃度很濃。」

台式牛排教父靠它突圍? 網:玉米湯是主體

民眾:「我自己比較喜歡西式的,台式的話比較鹹一點。」

有人愛台式濃湯,也人偏愛西式,中西式濃湯到底差在哪?台式濃湯作法單純,高湯燒滾加入「玉米醬」,接著勾芡的太白粉,還得加入蛋汁三元素才算大功告成。

台式牛排教父靠它突圍? 網:玉米湯是主體

台式牛排教父靠它突圍? 網:玉米湯是主體

西式濃湯先加奶油融化,接著加入低筋麵粉快炒,讓奶油變濃稠,加高湯 邊加邊攪拌,最後還得加奶油調味。

台式牛排教父靠它突圍? 網:玉米湯是主體

飯店牛排餐廳主廚林聖哲:「西式的話我們比較少會放一些,譬如說蘑菇或三色豆,這必較偏向中式的、台式的玉米濃湯,我們西式的玉米濃湯幾乎只有奶香味,然後帶一點點蔬菜的甜度。」

中式玉米味重,西式奶味為主,配角的玉米湯沒想到也能搖身變主角。

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