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世界名廚做菜給你吃!  美國超人氣餐廳登陸台北

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記者李彥慧/採訪報導 【 08/28 06:38 發稿 | 18:55 更新:新增影音 】

來自美國的超人氣餐廳「Chefs Club」,今年4 月進駐微風信義,網羅來自世界各地頂尖廚師,大約一個月的時間會做替換,分別在期間內擔任客座主廚,透過多元空間規劃、菜單設計,讓消費者無須出國就能吃遍名廚料理!

名廚做菜給你吃 美國人氣餐廳在台北

▲來自美國的超人氣餐廳「Chefs Club」,今年4 月進駐微風信義。(圖/記者柯智翔攝影)

此次邀請的是來自西班牙的創意名廚Jacobo Astray,他師承分子料理先驅、西班牙傳奇名廚 Ferran Adrià。目前Jacobo Astray 主廚於曼谷經營「GulaBangkok」烹飪事業,本次來台將向饕客展現各種兼具前衛、創意和精緻的西班牙美食。Jacobo Astray表示,他製作的創意料理介於亞洲和西班牙,這是他第一次來到台北,心情非常興奮。

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▲▼來自西班牙的創意名廚Jacobo Astray,本次來台將向饕客展現各種兼具前衛、創意和精緻的西班牙美食。(圖/記者柯智翔攝影)

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Jacobo為台灣顧客帶來許多拿手好菜,其中一道碳烤章魚,煙燻紅椒粉,創意發想來自他的家鄉西班牙,章魚吃起來擁有烤肉的風味,再調整亨煮方式讓料理更精緻,加上來自西班牙的紅椒粉,味道十分特別。另外還有甜點-帕馬森起司冰淇淋佐草莓,甜羅勒油,帕瑪森起司冰淇淋充滿鹹甜口感,還佈滿草莓和甜羅勒油的香氣,呈現兼具視覺與味覺的美味料理。Chefs Club裡還有許多來自各國的好酒,服務生會挑選與料理最搭配的酒,讓美味更升級,千萬不要錯過!

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▲▼Jacobo為台灣顧客帶來許多拿手好菜,享受道地的異國美食。(圖/記者柯智翔攝影)

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Chefs Club總經理侯昱瑋表示,當初會選擇台灣成為亞洲第一個據點,主要的原因是台灣的食材很多元,加上米其林餐廳料理在台灣也很受歡迎。在挑選主廚方面,侯昱瑋提到,他們會找來自全世界不同的名廚,但不一定都是米其林主廚,而是要看主廚的個性和料理,是否符合台灣市場。

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▲▼來到Chefs Club用餐,讓你實現「不用環遊世界,也能吃到各國主廚料理」的夢想!(圖/記者柯智翔攝影)

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此次Jacobo Astray主廚Chefs Club在台灣的期間至9月2日,接下來將會迎來法國的米其林主廚,喜愛的民眾千萬不要錯過,快來實現「不用環遊世界,也能吃到各國主廚料理」的夢想!

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