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影/在家裡就能吃烤肉?用瓦斯爐做出串燒料理

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影音編輯/徐志秀

YouTube頻道《菜單研究所》時常分享簡單、容易上手的料理,因應中秋節即將到來,Kevin在影片中教大家在家裡就能簡單做串燒,這道料理較複雜的地方是在前置作業的部分,因為必須把所有食材切塊,並且串起來,不過也可以趁這個時候,把冰箱沒有吃完的食材消耗完。最後記得切塊的大小須差不多一致,這樣才能在均勻受熱,因為不能用太大的火,過程中還是要有點耐心去翻轉,才不會有焦掉會沒有熟的情況發生。

▲前置作業的切和串比較費工。(圖/菜單研究所 授權)

▲前置作業的切和串比較費工。(圖/菜單研究所 授權)

▲烤的時候須有耐心適時翻轉。(圖/菜單研究所 授權)

▲烤的時候須有耐心適時翻轉。(圖/菜單研究所 授權)

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